天天吃素 胆固醇为什么还是偏高

正常情况下，人体中含有的胆固醇80%由肝脏生产，只有20%是从摄取的食物中获得。即便是你不食用任何含有胆固醇的食物，肝脏也会产生大量的胆固醇。人体是一台极为精密的机器，任何物质的产生都不可能无缘无故，胆固醇也一样如此。由于胆固醇偏高严重危害，已经让人们对胆固醇的认知出现了严重的偏差，其实胆固醇在人体机制的正常运行中发挥着重要的作用。

1、胆固醇参与细胞膜和神经纤维的组成，没有胆固醇细胞就无法进行正常的代谢。

2、血液中的胆固醇可以启动T细胞，增强人体免疫力。

3、胆固醇是合成性激素，肾上腺激素等固醇激素的原料。

4、胆固醇有助于血管壁的修复与完整，胆固醇含量如果偏低，甚至会引起脑出血。