山药吃多了上火吗 山药最适合什么人吃
吃山药的禁忌
1、山药切片后需立即浸泡于盐水中，以防止氧化发黑，使营养流失。
2、山药皮容易导致皮肤过敏，所以好的削皮方式就是削完山药之后马上多洗几遍手。
3、山药应去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。
4、大便燥结者、有实邪者均忌食山药。
5、山药与甘遂不宜同食;也不可与碱性药物同服。
6、不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。 山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品，可以单味服用，建议大家秋冬季节可多食用一些。
山药适合什么人吃
1、秋冬进补的人
秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
2、减肥的人
山药是减肥瘦身的好帮手，因为山药中热量少，营养多，富含粗纤维，容易增加人的饱腹感，起控制进食欲望的作用。而且，山药的脂肪含量很低，每100克山药中仅含0.2克的脂肪，从而达到瘦身的目的。在减肥期间，可以将山药作为主食或者是辅食来充饥，既可避免因过度节食给身体造成的损害，又可达到减肥的目的。
3、易患感冒的老人
山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量。
4、消化不良的人
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
总结：山药在中医的角度来看，属于性平的食物，既不会有寒气，也不会有热气。但是从营养学角度来说，山药中含有大量的淀粉。在消化的时候，需要大量的水，因此就很容易造成大便干燥等各种上火的现象。所以吃山药也是要适量的吃。多吃山药对于身体的好处很多，不过吃山药也有一些禁忌，本身就有上火现象、大便干燥的人是不能吃的。
