劝你“趁热吃”不一定是为你好

“趁热吃”除了会引起食道癌，也会给胃部带来危害，食物过烫，在口腔咀嚼的时间较短，食物没有充分的与唾液结合，到了胃部不利于食物的消化和吸收，进而引起消化不良。食物的温度建议在40度左右，这时食物温度不烫嘴，有利于咀嚼，能促进食物消化。

引起食管狭窄

长时间吃过烫或是喝过热的汤，会损伤到食管黏膜，导致食管黏膜坏死，形成假膜，如假膜脱落会形成溃疡，等到溃疡愈合后，很有可能会造成瘢痕，进而导致食管狭窄。

引起胃癌

过烫的食物会造成胃黏膜损伤，极易引起胃溃疡、胃炎等疾病，并且过烫的食物，会让胃黏膜代偿性增殖加快，长时间下去会造成癌变，特别是吃了温度较高的油炸食物后，会增加患有胃癌的几率。

其他疾病

饮食过热除了会导致上述疾病，也会造成热过敏性牙痛和口腔粘膜溃疡等，也会让味蕾受到损伤，造成味觉敏感度降低，在咀嚼食物后，难以尝出香气。

结语：“趁热吃”是我国人民自认为很好的习惯，在趁热吃时，要控制好热的定义，尽量吃温度在40度左右的食物，虽然很多人喜欢吃过烫食物的感觉，那种吃到嘴里感觉烫，胃里暖暖的，感觉很舒服，但是如果有一天感觉食管异常了，就已经晚了。

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