胆固醇高能不能吃鸡蛋 营养科医生这样说

不少人体检时会发现胆固醇升高，有人说蛋黄中的胆固醇比较高，那么胆固醇高不能吃鸡蛋吗?鸡蛋是我们常见的一种食物，它的营养价值有什么?也有人说发烧不能吃鸡蛋，那么发烧能不能吃鸡蛋呢?今天就和大家一起来说一说。

胆固醇高不能吃鸡蛋吗

1. 鸡蛋中的胆固醇含量

鸡蛋中的胆固醇含量较高，一只鸡蛋的胆固醇含量约为200毫克，这也是很多人认为胆固醇高的人不能吃鸡蛋的原因之一。

2. 鸡蛋中的营养成分

鸡蛋中不仅含有胆固醇，还含有丰富的营养成分，如优质蛋白质、维生素、矿物质等。其中，蛋白质是人体所需的重要营养素，而且鸡蛋中的蛋白质质量较高，易于被人体吸收利用。

事实上，胆固醇高的人并不是不能吃鸡蛋。虽然鸡蛋中的胆固醇含量较高，但是通过科学的食用方法和合理的搭配，仍然可以享用鸡蛋的营养。

鸡蛋的营养价值

一、蛋白质

鸡蛋中含有丰富的蛋白质，是人体所需的重要营养素之一。每个鸡蛋中含有约6克蛋白质，其中包括多种必需氨基酸，如赖氨酸、异亮氨酸等。蛋白质是身体细胞、组织和器官的主要组成部分，对于维持身体健康和增强免疫力有着重要的作用。

二、脂肪

鸡蛋中含有一定量的脂肪，其中包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸等。虽然脂肪含量较高，但是其中多不饱和脂肪酸的含量较高，对于心血管健康有着积极的作用。