春季儿童饮食 春季宝宝饮食调养新主张

儿童春季多吃豆提高免疫力

有哪些食物可以提高小朋友的抵抗力?可以选择吃豆。下面就来看看相关介绍吧。

儿童吃什么提高抵抗力 春季多吃豆

赤豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料，美味可口，从古代一直深受国人们的喜爱。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。具有清热解毒、利水消肿、健脾利湿、消积化瘀等疗效，是日常生活必备的家用食材，用于菜肴有“红豆排骨汤”等。

赤小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分。其营养功效：

性平，味甘、酸，能利湿消肿(水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿)、清热退黄、解毒排脓。

利尿作用，对心脏病和肾病、水肿患者均有益。

赤小豆有较多的膳食纤维，宝宝适量食用有利于消化。

准备食材：赤小豆1小碗、枣(干)1小碗、冰糖2块、糖桂花适量

1：赤豆洗净后浸泡4小时左右。

2：将浸泡好的赤豆加入适量水大火煮开，转中小火加盖煮至豆子表皮裂开。

3：加入红枣继续煮约20分钟，加入冰糖煮至溶化。

4：关火后加入适量糖桂花。

5：搅匀即可。