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莲藕的功效 多吃莲藕能抗衰老还能防癌

来源:民福康健康  

  莲藕的营养价值很高,这一点应该不少人都了解。平时的餐桌上,我们也会常见到藕做的菜,的确,莲藕的做法很多,每样都很好吃。但是对于莲藕的功效,大家了解多少呢?下面小编就和大家好好说说吃莲藕的好处!

  莲藕可以说全身都是宝,其营养价值及功效得到了大众的认可。在营养上,莲藕含淀粉、维生素B及维生素C等。尤其是藕的碳水化合物的含量高达20%,是妇幼老弱极佳的滋补品。在食用上,莲藕是营养极为丰富的水生蔬菜。

  莲藕的功效有哪些

  生藕甘寒无毒,熟藕甘温无毒,入心、脾、肺经。生藕消淤清热,除烦解渴,止血健胃;熟藕补心生血,健脾开胃,滋养强壮;煮汤饮利小便,清热润肺。主治虚渴,病后口干,热性出血,小便不通,血淋尿血等症。

  抗衰老

  莲藕中所含的氧化物酶和过氧化物酶等酶类,可以防止不饱和脂肪酸过多地被氧化成氧化脂质,若这种氧化脂质再与蛋白质结合,就会变成带黑褐色的“脂褐素”。脂褐素与人的衰老关系非常密切,若脂褐素在体内越多,机体老化程度就越严重。莲藕有减少氧化脂质的形成作用。因此,吃莲藕有抗衰老、轻身益年的功效。

  收敛固涩

  莲藕含丰富的单宁酸,具有收敛和收缩血管的功能、生食鲜藕或挤汁饮用,对咳血患者能起辅助治疗作用。另外,还可治疗男子遗精、滑精,妇女白带过多等病症。

  防癌抗癌

  藕中的多酚类化合物能有效地和人体内的自由基结合,避免大量自由基的释放,具有防癌、抗癌的功能。

  补血止血

  由于莲藕富含维生素C和铁,具有补血的作用,在民间人们常将它作补血、止血的药物来使用。

  莲藕的食疗注意事项

  有的妇女月经不调,经常提前而且量多,血色鲜红或红紫钻稠,这是由于体内血热引起的。有这上述的患者,经常吃点藕,就能使月经逐渐恢复正常。鼻和口腔容易出血的人,平时多吃点藕,也大有益处。藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便澹泄者不宜生吃。藕粉是老幼虚弱者营养佳品。有益血、止血、调中、开胃之功效。可作为贫血、泻痢、食欲不振者之辅助治疗。

  莲藕的食用方法

  香油拌藕丝

  原料

  鲜藕450克,枸杞子20克,鲜红柿椒50克,辣椒油、香油各15毫升,白酱油10毫升,味精、盐、花椒油、香葱各适量。

  做法

  1、将藕洗净,去除皮及藕节,切成细丝,于沸水中浸5-10分钟捞出;柿椒洗净,去蒂、子,切成丝;枸杞子洗净,沸水浸泡片刻,控干。

  2、将藕、枸杞子、柿椒混合装盘,撒上盐和酱油、辣椒油、香油、花椒油、味精调拌的料汁,再撒上香葱花即成。

  结语:生活中,我们吃藕的频率还是比较高的,现在都是蔬菜大棚,很多蔬菜都是一年四季有的买。所以了解莲藕的营养价值和功效,在想要通过食疗方法治疗身体疾病的时候,就可以做些来吃。注意饮食搭配,生活才会更健康!

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