请输入关键字

热搜词条: 食物功效 中医保健 中医偏方

防癌食品

白花菜的功效 吃白花菜能防高血压还防癌

来源:民福康健康  

  花菜,我们常常吃,那么大家知道白花菜吗?白花菜也是花菜的一种。只不过外观上看着更加漂亮一下。颜色鲜亮一点。白花菜的营养价值很高,而且白花菜的功效也不少。下面我们就来看看这些问题,顺便看看白花菜的做法有什么?

  白花菜是花菜家族中的一员,也是人们最常吃的一种。白花菜的功效与作用很多,加上味道爽脆,是很多人都喜欢的一种蔬菜。除此之外,白花菜的营养价值也很高,其中维生素C的含量很高,而维生素C能促进人的生长发育,能增强肝脏的解毒功能,提高肌体免疫作用,还可防止感冒及坏血病等。

  白花菜的功效与作用有哪些

  1、白花菜中含有非常丰富的钾,它可以预防和治疗高血压,而白花菜中的槲皮素则可以抗菌消炎、抗凝血,有助于提升人体的抗病能力。

  2、白花菜中含有丰富的可以预防癌症的萝卜子素,经常食用能防癌。

  3、花菜含有丰富的叶酸、膳食纤维以及胡萝卜素,可以预防心血管疾病,而白花菜中的维生素A和维生素C有美容护肤、护眼的作用。

  4、研究指出,白花菜中富含“硫代配糖体”,它能够提升记忆,预防老年性痴呆症。

  5、花菜富含铬,铬可以协助胰岛素发挥降血糖的功能。

  白花菜的食用宜忌

  1、白花菜虽营养丰富,但由于在生长中容易生虫,所以在吃之前。应将花菜焯后再放进盐水里浸泡几分钟,这样就可有效杀死虫和卵,去除残留的农药。在吃的时候要注意咀嚼,这样更有利于营养的吸收。

  2、因白花菜质地细嫩,以及所含丰富的维生素C可溶于水。为了减少烹调中营养成分的损失及防止花菜过于熟烂,在烹调时应注意加热时间不可过长。在保持其营养成分的同时还要注意保持其清香脆嫩的特点。

  3、体内有结石的患者应少食白花菜。

  4、烹调花菜时,要用沸水氽烫后,急火快炒。花菜的烹调一定要得法,加盐烧煮的时间忌过长,这样才不致于丧失和破坏花菜中防癌、抗癌的营养成分。

  白花菜的食用方法

  上汤白花菜

  材料

  白花菜400克,瘦肉80克,皮蛋1个,蒜头4小瓣,枸杞子10多粒,姜丝适量。

  做法

  1、热油锅,放进拍扁的蒜头,爆香。

  2、加入切碎的皮蛋,翻炒几下。

  3、加入4~5碗清水,大火煮开后转中火煮5分钟。

  4、加入清洗干净的白花菜,用筷子把白花菜全部浸入汤中。

  5、加入腌好的瘦肉,中火煮10分钟左右。

  6、放盐调味。

  7、撒上枸杞子即可。

  结语:有关白花菜的功效,这里就介绍这么多。相信大家看完之后对白花菜已经有了一定的认识和了解了。白花菜的做法还有很多,这里只介绍了一种。大家回去可以尝试做着来吃,以后买花菜的时候,要多注意品种哟。虽然外观看着很像,其实仔细看是能分辨出来的。

上一篇1/1页下一篇
查看更多:

白花菜的功效 白花菜的做法 白花菜的营养价值
相关阅读
可能你还喜欢这些