豆腐的营养价值 这些食物不能和豆腐一起吃

豆腐是我们大家常见的谷类食物，豆腐的家常菜的做法有烩豆腐、豆腐烧萝卜、豆腐烧排骨、饺子白豆腐等。那么大家是都豆腐的营养价值有哪些吗?吃豆腐时有什么禁忌吗?食用豆腐的好处有哪些呢?相信大家一定很想知道吧，那么请大家看一下内容吧。

豆腐的营养价值：豆腐含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，比其他任何乳类都丰富。可减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

豆腐与芹菜;忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿;不可与黄瓜同吃。

豆腐与菠菜;不宜与豆腐同吃。

豆腐与茭白;不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。

豆腐与蜂蜜;蜂蜜与豆腐同食易腹泻。

豆腐与萝卜;严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。

豆腐与南瓜;不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。

豆腐与韭菜;不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻;不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。

豆腐与竹笋;不宜与豆腐同吃，同吃易生结右;不可与糖、羊肝同吃。

豆腐与甘薯;不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命;也不宜与香蕉同吃。

豆腐与芥菜;不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。

豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。

豆腐可以改善人体脂肪结构。

食用豆腐可以预防和抵制癌症。

食用豆腐可以预防和抵制更年期疾病。

食用豆腐可以预防和抵制骨质疏松症。

食用豆腐可以提高记忆力和精神集中力。

食用豆腐可以预防和抵制老化和痴呆。

食用豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病。

食用豆腐可以预防和抵制糖尿病。

食用豆腐可以预防和抵制动脉硬化。

食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒。

食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效。

结语：通过以上介绍，大家是否对豆腐有了更多的了解了呢?吃豆腐可以改善人体脂肪结构、可以预防和抵制骨质疏松症、可以预防和抵制老化和痴呆、可以预防和抵制糖尿病等。所以常吃豆腐对身体是有益的，以上小编还介绍了吃豆腐的禁忌，大家可要记住哦。