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一种肉含毒量惊人千万别吃

猪肉的营养价值,相信大家都是略知一二的,也是大家平时离不开的美食。但很少有人知道,猪身上的某些部位如果吃错的话,是很有可能会中毒的,所以大家还是要谨慎一些。想知道猪脖子肉的危害以及吃猪肺有什么坏处吗?那就一起来看看吧。

无论是卖猪肉还是吃猪肉,大家都别轻视,因为说不定就会吃到猪身上一些对人身体有危害的部位。

这些肉含毒量惊人别再吃了

猪颈下分布着下颌淋巴结、腮腺淋巴结和咽后淋巴中心等重要淋巴结。正常的淋巴结呈黄白色或黄褐色,这些肉不要吃哦。

而出现充血、出血、水肿、化脓、坏死等病变的淋巴结(俗称“肉枣”)中则含有有大量的细菌、病毒、毒素、病原微生物等有害物质危害非常大。

喉后喉后方有甲状腺,食入会出现恶心、呕吐、血压升高等症状。人食用甲状腺后,过量的甲状腺素将扰乱人体正常的内分泌活动,造成一系列精神、神经症状,同时人体正常的物质代谢也将受到干扰,出现各种中毒症状,严重者可导致死亡。

专家说,血脖肉中含有大量的淋巴结、甲状腺等组织,使用必定会对人体产生伤害,但是,只要在食用前剔除这些多余的组织,对人体是没有伤害的。

如何处理猪脖子肉

首先要找到肉疙瘩,仔细观察一下,猪肉的肌纤维是有走向的,肉质紧实,手是撕不开的。

而淋巴结在皮的下面,藏在脂肪内,呈颗粒状单独分布,也有连成一长片的;颜色主要是红色的、淡黄色的,有一些血肿了还会发紫,和肉的区别还是很明显的,而且它们可以用手撕下来,也就是我们平常说的‘筋筋绊绊’的部分,即使是没经验的新手也能轻松地分辨。

除了猪颈外,还有哪些部分可能会有这些肉疙瘩?“像腹股沟、腹部的一些脂肪和肠系膜中都有淋巴,猪花油中也有很多的淋巴结,平时要注意。

高温加热、煮熟之后,淋巴应该也没什么危害了,其实,主要是害怕在处理、加工的过程中,手指划破感染病毒。

猪肺中毒素多

猪肺中含有大量的细菌和病毒。猪肺作为猪的呼吸器官,肺泡中容易含有寄生虫、细菌和病毒,食用不注意,就会中毒,继而对人体造成伤害。猪肺中灰尘多。

猪肺泡作为气体交换的场所,空气中的尘埃容易在肺部堆积,从而导致猪肺中灰尘多。猪肺中含有重金属。既然猪肺中容易包裹着灰尘,那么,灰尘中的重金属也会存在,而这些重金属经过人体消化吸收,又残留在人体内。

重要的是,猪的肺泡多个数多,个体小,而总面积大,很难清洗干净。猪肺容易聚集有毒物质。有机构对猪进行研究,发现喂食瘦肉精的猪,其猪肺中含有的瘦肉精量高,占整个猪体的60%以上。

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猪肉的营养价值吃猪肺有什么坏处