江苏民福康科技股份有限公司 养生课堂 二十四节气

霜降养生 如何平稳度过霜降

霜降吃什么

过完霜降,我国大部分地区就正式开始进入冬季,动物正式开始进入冬眠,人也需要适当地补充能量以度过寒冷的冬季,民间有谚语“补冬不如补霜降”。

入冬时节,气温下降、空气干燥,是容易引发人身体不适的季节过渡期。

为了迎接冬天的到来,按照习俗,人们会在霜降前后吃一些生津润燥、补气养生的食物。

俗话说,“冬吃萝卜夏吃姜”,萝卜是一种营养价值高、价格适宜的食物。

据营养学者介绍,通常萝卜上半段靠近叶子的部分味道较甜、辣味较少且水分多,可生食,因此餐厅会选择用这部分做沙拉或凉拌。

中间部位,辛味及甜味程度相等,用来煮、蒸或熬炖适合,是煲汤的首选。

尾部辛味极浓的部分则适合炒或油炸。不过养生专家也提醒,萝卜性凉,食用萝卜切忌过量,特别是脾胃虚寒者,华北地区就流传着霜降吃萝卜的习俗。

芋头也是人们常选择在霜降食用的食物之一,芋头蒸熟、煮熟即可食用,也可料理成菜肴或是点心。

芋头也是人们常选择在霜降食用的食物之一

芋头蒸熟后,蘸糖或酱油吃各有风味;做菜则有经典的扣肉、砵仔鹅,往往芋头吸收了肉的香味,比肉更受欢迎。

点心有反沙芋头、香煎芋头糕,甚至有芋头雪糕,香甜可口。

“一年补通通,不如补霜降”是闽南地区流传的一句俗语,表示一年之中人们会注重在霜降这一天进食一些营养价值高的食品。

相传,每到霜降时节,闽南地区的鸭子就会卖得异常火爆,甚至出现脱销、供不应求的情况。

此外,栗子、柿子、花生、杏仁、山药、以及百合、白果等生津润燥、补气养心的食物也是霜降之后适宜进食的食物。

饮食宜食银耳、生梨等滋润食物

深秋季节,多吃银耳、生梨等滋润和清润的食物,有利于缓解干燥!

银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、补脑、提神、美容、延年益寿之功效,用于治肺热咳嗽、肺燥干咳。

同时也是一味滋补良药,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不适宜温热滋补的人,是一种比较适合的补品。

生梨也是不错的缓燥水果,性微寒,味甘,能生津止渴,润燥化痰,润肠通便。

深秋季节,若能每天坚持吃一两个梨,不仅对秋燥症具有独特的功效,还能清热、安神,对高血压、失眠多梦有一定的辅助治疗作用。

但生梨也不宜多吃,多吃容易伤脾胃。风寒咳嗽、畏寒、腹泻、手脚发凉等患者,不可多吃生梨,好煮熟再吃,以防湿寒症状加重。

特别提醒:梨含糖量较高,糖尿病者当慎。

结语:霜降过的好不好很重要,这是我们能否平稳的从深秋转入冬天的关键。这时候,早晚温差较大,天气也已经逐渐转凉,因此大家一定要做好霜降的养生之道,更好的迎接冬天的到来!

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