谷雨养生 多喝谷雨茶清火辟邪

很多人提到二十四节气都是一头雾水，根本不太了解，谷雨是什么意思呢?谷雨节气意味着什么呢，生活中大家关注养生，那么谷雨养生应该从哪些方面入手呢?还不知道谷雨养生该怎么做的朋友们，赶紧来看看下文关于谷雨习俗的详细介绍吧!

“谷雨”时节那些与茶有关的习俗

谷雨茶素来清香怡人

《月令七十二候集解》中说：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”这时天气温和，雨水明显增多。在这一天所采摘的茶被称为“谷雨茶”。

谷雨茶素来清香，有诗云：“诗写梅花月，茶煎谷雨春。”明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”朱权在《茶谱》中从品茶、品水、煎汤、点茶四项谈饮茶方法，认为品茶应品谷雨茶。

专家告诉记者，谷雨茶是谷雨时节采制的春茶，又叫“二春茶”。江西的春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经过冬季的休养生息后，春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使得春茶滋味鲜活，香气怡人。

谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的。一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像一管展开旗帜的枪，所以又被称为“旗枪”;一芽两嫩叶的茶叶则像雀类的舌头，因而又被称为“雀舌”。谷雨茶与清明茶同为一年之中的佳品。中国茶叶学会等有关部门倡议将每年“谷雨”这天作为“全民饮茶日”，并举行各种与茶有关的活动。

江西茶农心目中

谷雨茶分量很重

在北方，有谷雨食香椿的习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。

而南方地区素来就有谷雨摘茶的习俗，传说喝了谷雨这天采摘的茶能清火、辟邪、明目等。所以，谷雨这天不管天气如何，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

在江西的茶农看来，真正的谷雨茶是谷雨这天采的鲜茶叶做的干茶，且要上午采摘的鲜茶叶。谷雨那天采摘并做好的茶都是留存起来自己喝或用作招待客人的，不进行售卖。主人在为客人泡茶时，会颇为炫耀地对客人说：“这是谷雨那天做的茶。”言下之意，只有贵客来了才会拿出来喝。可见，谷雨茶在江西茶农心目中的分量有多高。

赣南客家人

谷雨采茶载歌载舞

我省茶文化专家陈文华告诉记者，赣南是客家人的主要聚集地和客家文化的发祥地之一，这里丘陵山地纵横，受亚热带森林气候影响，土地肥沃，森林茂密。生活在赣南山区的客家先民为了求生存，用自己勤劳的双手在大山上垦荒种茶。经过一代又一代人的不懈努力，到了清代，这里已成为当时远近闻名的茶区，其中有代表性的就是安远的九龙山茶等。