饮食注意事项 这些食物是双面间谍

鸡蛋

适宜人群：大部分人

禁忌人群：肝脏功能障碍者

鸡蛋是我们经常食用的食物，其中含有人体必须的8种氨基酸，而且与人体蛋白的组成非常相似，人体对蛋白质的吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

鸡蛋是补充蛋白质的好食物来源，可过多摄入蛋白质也会给肾脏造成负担，所以肾脏障碍者需要控制摄入量。

吸收进去的蛋白质被人体分解成氨基酸及氨基酸的代谢产物，产物需要通过肝脏处理排出体外，所以肝脏功能障碍者建议不要食用。另外，对蛋白质过敏的人，不要一次摄入大量蛋白质丰富的食品。

葱

适宜人群：大部分人

禁忌人群：表虚多汗者

葱是生活中常见的调味品，主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A、膳食纤维以及磷、铁、镁等矿物质。

葱所含的烯丙基硫醚可以保护肠胃，刺激胃液的分泌，有助增进食欲。一般情况下，正常人都是可以食用的，但是患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食;表虚多汗者也应忌食;过多食用还会对视力造成伤害。

姜

适宜人群：大部分人

禁忌人群：内热严重、便秘患者

姜也是生活中必备的调味品之一，很少作为单一的食物食用，其中含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等营养成分。

姜味辛，性微温，因此内热严重者不宜食用姜，如肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血的人不宜食用生姜;糖尿病患者、肝炎病人及便秘患者不宜食用姜。