江苏民福康科技股份有限公司 膳食养生 饮食禁忌

夫妇吃隔夜菜中毒 丈夫身亡

NO.9 紫菜、海苔

热量低、含有丰富矿物质,建议在嘴馋时,可限量吃几片。

不过市售产品多半都太咸,钠含量过高,因此一次不宜超过一小包,并且看包装上营养标示,好挑选薄盐、低钠产品。

NO.10 果冻、魔芋干

这类零食需要咀嚼,可满足口感,但有些加味产品,如五香、黑胡椒口味,或水果调味的果冻,钠及糖分都不低,需仔细阅读标示后再选择。刘怡里建议,这一类零食偶尔吃吃就好,而且选择原味,热量、糖及盐分都比较少。

被我们忽视的抗癌零食

我们平时常吃的零食中,你知道吗?黑巧克力对预防癌症有很好的效果。新研究发现,巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实,巧克力有多种抗氧化物,黑巧克力的抗氧化活性,是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。

被我们忽视的抗癌零食

黑巧克力

新研究发现,巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实,巧克力有多种抗氧化物,黑巧克力的抗氧化活性,是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。怎么选?选择纯度65%以上的黑巧克力,而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。

一项新的研究发现,巧克力可以饿死癌细胞。抗血管生成(anti-angiogenesis)是一种治疗癌症的新方法,它是指没有血液供给,肿瘤就长不大。透过药物或食物截断肿瘤的血液供应,达到杀死癌细胞的目的。

巧克力的基本品种有三类:黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。黑巧克力是可可脂含量在50%以上的,又称纯巧克力。在众多的巧克力品种中,只有黑巧克力有抗癌保健作用。

每百克黑巧克力内含有53.5毫克儿茶酚

每百克黑巧克力内含有53.5毫克儿茶酚。儿茶酚属强力抗氧化物质,可清除“氧自由基”等对细胞膜的氧化性损害,具有较好的防癌效果。

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