胆固醇高吃什么好 吃牛肉可以吗

高血脂者虽可开荤，但也应食之有度，每天二两即可，且好吃清炖的，避免红烧。炖时加胡萝卜、白萝卜或蘑菇，可有效去除油腻，有益健康。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，胆固醇高的人以及老人、儿童不适宜常吃，一周好不要超过两次。

胆固醇高吃什么好?

仅胆固醇高，甘油三酯正常者，调理饮食的关键是限制胆固醇的摄入。应忌吃或少吃含胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄、肥肉、鱿鱼等。对于一些胆固醇含量并不高的食物，如牛肉、鱼虾等，可适量吃一些，以补充营养。

对于胆固醇和甘油三酯都高的人，则需严格控制饮食，不仅要降低体重，还要控制高胆固醇食物的摄入。下面这些食物，可以帮你把高居不下的胆固醇含量降下来。

1、燕麦片。燕麦中主要破坏胆固醇的物质叫做“β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。研究发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇。

2、橄榄油。橄榄油因为它的单元不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，却可以维持好的胆固醇的量，是降低胆固醇的佳选择，其他如芥花油也有相同效果。

3、牛奶。牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成的活性，减少胆固醇产生。

4、玉米。玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素e等，均具有降低血清胆固醇的作用。

5、苹果。苹果和其他含有丰富果胶的水果，都可以降低坏的胆固醇。

结语：以上就是关于胆固醇高吃什么好的有关内容，上述对于胆固醇高能不能吃牛肉也是有一个基本的解释，大家不妨看看吧!另外吃什么降低胆固醇你知道了吗?这些食物对于胆固醇高的人来说效果是非常好的哦!