江苏民福康科技股份有限公司 膳食养生 饮食禁忌

喝牛奶的禁忌 3大日常喝牛奶误区

专家表示,夏天气温高造成大量排汗,排汗会导致体内的钙镁铁锌等矿物质的流失。有数据称,钙元素是目前我国居民缺乏的营养素,人均钙的摄入量还达不到供给量的50%,而夏季随汗液流失钙的客观现象,使人体缺钙更加严重!饮用牛奶是人体补钙的佳方式,喝任何饮料都不能与之相比。

饮用牛奶是人体补钙的佳方式,喝任何饮料都不能与之相比

按照中医理论牛奶味甘性微寒,润肺胃、皮肤,生津润肠通便,补虚。牛奶中含有70%左右的水分,牛奶中的蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收。因此,在天气炎热的夏天饮用牛奶可以补充由于人体出汗而流失的水分,更能增加营养,这对保持夏日身体健康极为有益。

喝奶不要想当然

说起牛奶的食用方法,很多人不以为然,“不就是咕噜咕噜喝下去呗”。专家表示,这是不科学的,食用牛奶的方法也有讲究,应该提倡吃牛奶而不是喝牛奶,就是可搭配馒头、面包等淀粉食物同时喝牛奶,让牛奶在口腔中慢慢咀嚼后再咽下肚,让牛奶与唾液消化酶充分接触,也可以延缓牛奶在胃中的停留时间,与胃液中消化酶进行酶解作用,缓慢地排到肠道,便于肠道吸收利用。如果大口喝牛奶,不利于肠道吸收。

说起牛奶的食用方法,很多人不以为然,“不就是咕噜咕噜喝下去呗”

有很多人会喜欢把牛奶煮一煮再喝,但需要注意的是,牛奶不宜煮得过沸。牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化,分解成乳酸和甲酸,降低营养价值。牛奶久煮颜色变褐,脂香降低、蛋白质变性出现沉淀,维生素也损失,奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体,也遭破坏。

其次,牛奶不宜和含鞣酸草酸的食物同食。那什么是含鞣酸草酸的食物呢?也就是浓茶、袖子、柠檬、杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等。这些食物含有大量草酸和鞣酸凝结成块,不易消化吸收,破坏营养。

结语:以上就是今天小编为大家介绍的有关牛奶误区的内容,看完上文的介绍,对于日常喝牛奶你是不是更加的知道了呢?这些误区你是不是也犯过呢?牛奶的营养价值很丰富,但是喝对喝科学才是有益健康的。

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