夏季饮食 带饭一族的饮食禁忌

主食、烹饪方式、饭盒选择、加热方式同样很重要，主要涵盖以下几个方面：

1、哪些主食适合“带饭”

对于“带饭”而言，米饭是好的主食，从微波炉加热的角度来讲，加热后的米饭基本上能保持原来的状态。而馒头和包子之类面食，加热后容易变干，不适合“当饭吃”。

另外，平衡的饮食肯定是多样化的，这样才可以避免营养不良引起的身体虚弱。

2、烹饪方式需注意

适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等，这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后，不易变味和变色。而煎炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。

微波炉做菜时首先要用调料(如酱油、味精、盐、料酒、糖、姜、葱、蒜等)将原料浸润，而且要浸润透。这是因为微波烹任过程快，若不浸润透很难入味，且葱、姜、蒜等的去腥增香作用难以发挥。

浸润后的调料卤汁要滤净、滤透。否则多余的卤汁残留在盘碗中，浸渍到部分原料会引起生熟不匀的现象。

3、带饭用什么饭盒好

现在的餐盒和水杯大多都是PP材质的，可耐200℃高温，但盖子和密封圈通常都是PE和硅胶，此类不宜加热。买饭盒的时候要看好，PE,PVC的不要买，加热后会有有毒物质。一定要选择适合微波炉加热的饭盒。

带饭一定要选择适合微波炉加热的饭盒，这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。另外加热时，为了防止水分过度蒸发，应该盖上盖子加热。一般情况下，微波炉加热盒饭时间控制在两分钟左右。

消费者在购买微波炉饭盒时，应仔细挑选，重要的是掌握三要素:①微波炉穿透力强，②耐高温，③符合食品卫生要求。

4、如何加热

加热时，为了防止水分过度蒸发，应该盖上盖子加热。一般情况下，微波炉加热盒饭时间控制在两分钟左右。如果饭菜没热透，放入微波炉后再稍稍转两圈即可。

另外器皿选择是一个非常严肃的问题，因为它是我们厨房常用的工具，面对是高温烤箱和微波加热。我们要代替传统的煤气烹饪，爆香煸炒的动作，如果选择质量不好的玻璃器皿，容易爆炸十分危险，所以一定要选择专用的玻璃器皿。

结语：以上就是小编带给所有白领们带饭一族的一些忠告，希望在夏季都能吃到自己带来的美食的同时，也能保证自己的健康，时刻把自己的健康放在第一位，大家都清楚了吗?