四大误区让鸡蛋成了你身体健康的杀手

鸡蛋是我们生活中经常会吃到的一种食物，在我们的印象里，鸡蛋就等价于营养物，这是因为鸡蛋里含有丰富的营养元素，比如蛋白质、脂肪、维生素等人体每天所需补充的营养元素，加上营养学家一直推荐每天都要吃鸡蛋，于是鸡蛋的营养价值一直排名所有食物中的前列。但是我们在吃鸡蛋都会陷入到常见的四种误区里，虽然可以尝到鸡蛋的美味，但是却让自己的身体健康付出了代价。那么这四个吃鸡蛋的常见误区有哪些呢?

1、鸡蛋与糖一起吃

很多人吃鸡蛋都会和糖一起吃，比如糖炒荷包蛋、糖水白煮蛋，尤其是一些坐月子的女性以及贫血的人，更是喜欢将鸡蛋和红糖一起煮，认为这样既可以补充营养，又能补血，达到一个好上加好的效果，这也是很多人吃鸡蛋养成的习惯。

虽然鸡蛋和糖一起吃是很多人吃鸡蛋的一种方式，但是这种方式却是吃鸡蛋的一个大忌!

当把鸡蛋和糖放在一块煮的时候，鸡蛋蛋白质中的氨基酸会和糖发生化学反应，生成一种叫糖基赖氨酸的物质，这样就把鸡蛋中对人体有益的氨基酸给中和，鸡蛋的营养价值大大降低。

而且糖基赖氨酸是一种毒性物质，不仅会破坏肠道的吸收能力，造成不消化的情况，而且还会使人体中毒。

所以说鸡蛋好不要和糖一起吃。

2、不吃蛋黄

很多人吃鸡蛋的时候都会只吃蛋白，而把蛋黄扔在一边，认为蛋黄里含有胆固醇，吃多了会对身体不好，会得高血压，所以小编经常看到身边的人基本上一口都不吃蛋黄。

其实鸡蛋全身都是营养，并不是说只吃蛋白就可以补充身体的营养了，被你扔掉的蛋黄里可是营养丰富啊。

虽然蛋黄里含有胆固醇，但是蛋黄里含有丰富的卵磷脂，这是鸡蛋里的一种强有力的催化剂，可以将鸡蛋中的胆固醇和脂肪逐渐细化，这样不仅可以让身体更好地吸收，而且还可以顺利通过血管壁，被细胞充分利用，这样血液里的胆固醇就会减少。

而且蛋黄中的卵磷脂被身体消化后，会释放出一种胆碱，这种胆碱进入到血液中变成乙酰胆碱，帮助提高大脑的能力，这样就可以帮助人增强记忆力。所以人们常说吃鸡蛋变得聪明就是因为蛋黄里有卵磷脂。

所以说，吃鸡蛋要蛋白蛋黄一起吃才好，这样才可以充分吸收鸡蛋的营养。