江苏民福康科技股份有限公司 膳食养生 饮食禁忌

一碗绿豆汤 险些夺了命

4、绿豆汤不可冰镇

绿豆汤是很多人夏季必备的消暑饮品,很多家庭在煮好绿豆汤后,等到凉了后就放到冰箱里冰镇,然后再拿出来饮用,觉得冰镇的绿豆汤喝起来十分凉爽,解暑效果更佳。

其实不管是什么饮品,都不宜冰镇饮用,虽然冰镇过后口感更好,消暑解热的效果也更佳,但是冰镇过后的饮品被食用后会严重刺激肠胃,造成胃痉挛、急性肠胃炎等肠道疾病的发生。

冰镇绿豆汤损伤肠胃

而且男人如果饮用冰镇饮品的话,还会对肾脏造成刺激,使肾脏功能受到影响,严重的甚至会有不育的风险。

而绿豆汤本身即是一种寒性食物,所以冰镇绿豆汤简直就是寒上加寒,对身体的伤害非常大,绿豆汤好还是常温饮用好。

5、绿豆汤不能空腹饮用

夏季很多人都习惯肚子饿的时候咕咚咕咚灌上一大口的绿豆汤,或者早上起床后就喝绿豆汤,虽然绿豆汤暂时可以消除饥饿感,但是对肠胃的伤害也很大。

绿豆是寒性物质,如果空腹饮用,绿豆汤会刺激胃液分泌,造成胃部胃酸较多,而肠胃里如果没有可消化的食物的话,那么胃酸就会直接刺激胃黏膜,造成胃黏膜受损,肠胃失去胃黏膜的保护,各类胃病就会滋生,严重的甚至还会有胃穿孔的危险。

6、绿豆必须要煮烂

绿豆汤在饮用的时候要小心,在煮绿豆汤的时候更要多加注意,因为所有豆类食物里都含有皂角和植物凝集素,这两种物质会对胃黏膜造成强烈刺激,并且破坏肠胃细胞,使肠胃出血,轻则会食物中毒出现上吐下泻,严重的会出现吐血、四肢麻木、休克等危险症状。

绿豆不煮烂会食物中毒

但是这两种物质不耐热,在高温环境下,这两种物质会被分解,毒性也会被解除,所以在煮绿豆汤的时候一定要将绿豆煮烂后再饮用,切勿贪图省事,食用半生不熟的绿豆。

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