菠菜汤的做法 菠菜不能和什么一起吃

菠菜不能和什么一起吃

豆腐

菠菜不宜与豆腐同食。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。

猪肝

菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。

吃菠菜的好处

1、菠菜能够促进儿童生长发育

菠菜中含有丰富的胡萝卜素，而我们知道，胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，对于维持视力正常以及上皮细胞的健康具有重要的作用。

经常吃菠菜，可以提高儿童的抵抗能力，促进儿童生长发育。

2、经常吃菠菜可以预防便秘

菠菜中含有大量的植物粗纤维，可以增加肠胃的蠕动，起到促进排便、将体内废物及时排出体外的作用。对于患有便秘、肛裂等疾病的患者，可以适当多吃一些菠菜。

3、菠菜可以预防贫血

菠菜中含有丰富的铁元素，对于预防缺铁性贫血具有重要的作用。

4、菠菜可以促进新陈代谢

菠菜中含有多种营养物质，例如维生素C、钙质、磷等，可以促进人体的新陈代谢，起到增强身体健康的作用。

菠菜汤的做法

菠菜是一年四季都有的蔬菜，菠菜营养极为丰富，因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。

菠菜汤，是一道汤系菜肴，可以充分吸收菠菜的营养。主料是菠菜，主要烹饪工艺是煮，制作简单，清淡可口，有助于补铁。促血，补脑。

菜品特色

清淡可口。补铁。促血，补脑。

做法一

食材准备

主料：菠菜500克调料:猪油(炼制)25克，酱油3克，盐3克，味精2克，姜4克各适量。

制作步骤

1.菠菜洗净，切成1.7厘米长的段，并用水略焯捞出，放入凉水冲凉控干。

2.汤锅内放入猪油置火上烧热，加姜末、酱油。烹出香味后，随即倒入高汤、味精、菠菜。待汤开后即可。

做法二

食材准备

菠菜120克、鲜虾250克、鱿鱼200克、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、盐适量、胡椒粉少量。

制作步骤

1、将菠菜去根部洗净，用开水焯一下，捞出沥干。

2、将焯过的菠菜放入搅拌机中加入1杯水搅碎。

3、将搅碎的菠菜汁滤出渣得到菠菜汁待用;鲜虾去壳去泥肠，背部剖开1/3，去除虾线。

4、鱿鱼剖开腹部去内脏，在内侧用刀斜切十字花刀，注意切到肉的厚度的2/3即可，不要切断，然后切成小块待用，鸡蛋打散待用。

5、锅中放入足够多的水，大约5碗，烧开以后，放入虾及鱿鱼煮断生。

6、加入菠菜汁和鸡蛋液煮开，鸡蛋液放入以后要搅拌使鸡蛋呈絮状。

7、淀粉用少量水调开，倒入汤中使汤变得粘稠，后用盐和胡椒粉调味即可。

结语：看完本文，相信大家对菠菜汤的做法以及菠菜的营养价值，菠菜不能和什么一起吃都有了一定的了解和认识，其实菠菜的营养价值是很高的，也具有很多的功效，对人体的好处多多，而且菠菜汤的做法也是多种多样的。