泡椒凤爪的危害 常吃它必减寿十年
做法五
材料
鸡爪900克、野山椒一瓶(360克) 、白醋200克、糖3小勺、盐10小勺。
方法
1、鸡爪清洗干净。
2、入锅煮15分钟左右,立即泡入冰水中。
3、准备个足够大的容器,倒入白醋。
4、依次放入白糖、盐,搅拌均匀。
5、将整瓶野山椒连汤汁倒入。
6、将冷却的鸡爪放入容器中。
7、加入适量凉白开水。
8、盖上盖子入冰箱冷藏一宿就可以啦。
做法六
材料
鸡爪1斤,泡椒1瓶,糟卤,姜片。
做法
1、凤爪洗净、去掉爪尖,切成小块。
2、锅中加水,放入切好的姜片以及凤爪,大火煮15-20分钟(有的时候那种速冻的凤爪很容易煮烂,煮的太烂就不好吃了,可以用根筷子来判断,如果筷子能够较顺利的戳入,这个时候就煮的差不多了)
3、把煮好的凤爪放入冷水(或者凉开水)里浸泡30分钟,这个步骤的目的是为了让凤爪冷却,这算是一道凉菜,只有让主料完全凉后再去浸泡就能够保存很长时间,这个步骤也可以用冷水不断地冲一冲。
4、找一个容器放入完全冷却后的凤爪,再倒入糟卤和泡椒(这个步骤也可以找个容器把糟卤和泡椒先倒入,再放风爪),姜片就不用再放入了。这样做出来的泡椒凤爪清爽。
5、这样腌制两个小时后就可以吃了,不过根据个人经验,泡一天左右的时间,这样吃起来,味道好。
做法七
主料
凤爪10只,泡椒400克,盐2勺,花椒十几粒,大料1粒,姜块5块。
辅料
白酒20克白醋10克。
做法
1.准备原料,凤爪10只,泡椒400克、花椒和大料。如果泡椒特别辣只用200克就可以了,如果泡椒不是特别辣要用400克。泡椒的牌子不同,辣度也有所不同的,大家可以自己尝试一下。
2.凤爪清洗干净,剪掉指甲。锅里加清水、凤爪、姜块、花椒和大料,水开后加入10克白酒1勺盐,水开后煮8-10分钟。煮凤爪的时间短了嚼不烂,时间太久了肉又没了嚼劲,8-10分钟的时间刚刚好。
3.煮好的凤爪捞出放水龙头下反复冲洗,冲洗掉油脂和杂质。冷水浸过的凤爪肉口感也更劲道些。
4.凤爪放在容器里,加入400克泡椒,在加入一碗凉白开水,或者饮水机里的清水,水没过凤爪为宜,在加入一勺盐。
5.在加入10克白酒10克白醋。
6.盖上盖子,放在冰箱冷藏室里,放置一天就可以吃了,但是放置2天以后味道会更好,更入味。
结语:以上就是三九养生堂为您介绍的泡椒凤爪的危害,你们都学会了吧。这对于喜欢吃泡椒凤爪的人来说,真是极好的。看了上面说的泡椒凤爪的做法以及如何制作泡椒凤爪,以后想吃的话,就自己在家做,别买那些三无鸡爪了。