白酒和它是冤家 同吃是在搏命

酒我们都知道，我们的生活离不开酒，招待亲朋时需要它，烧菜去腥味时需要它，驱寒保暖也需要它，医生消毒液离不开酒精。在中医看来，酒为百药之长具有广泛的药用价值，适量的饮酒可以促进血液循环，能够起到一定保健作用。但是，酒也不是万能的，一旦酒喝的不对，则会引起人体的疾病，威胁我们的健康。

今天，我们就同了解，酒到底不能和什么一同食用，错误的食用方法会给我们带来什么危害?

一、酒不能和它一同吃

亲朋好友在一起聚会都会制作或购买一些下酒菜，但是这些下酒菜也有学问，并非什么都合适。

1.白酒和胡萝卜

我们可能多多少少都听过胡萝卜不能和白酒一同食用，不然会导致肝脏中毒。其实，少量食用是不会导致中毒，但这是一种不健康的食用方法。

首先，胡萝卜素是经过肝脏的代谢，才会变成维生素A，起到治疗夜盲症和维持上皮细胞健康的作用。而酒精的代谢9成在肝脏中进行，这样酒精破坏肝脏功能，危害肝脏健康，胡萝卜素不能及时转化，同样危害肝脏健康。

其次，胡萝卜素和酒精在肝脏酶类的作用下会产生毒素，胡萝卜素原具有抗氧化作用，而在酒精和酶的作用下，不仅不抗氧化，还会产生自由基危害肝脏细胞健康。

2.白酒和红薯

红薯同样不能和白酒一同食用，而利用红薯制作的粉丝同样不能和白酒同食。

首先，红薯食用之后，消化时其中的酶类物质容易产生气体，出现腹胀、放屁和呕逆现象。容易导致胃部膨胀，而这时酒精容易刺激胃黏膜，容易伤胃。

其次，红薯和酒精在胃部容易产生结块，出现消化不良的现象。以红薯制作的粉丝为例，在酒精中浸泡，会大幅度的膨胀，并且变得坚硬，在胃里会难以消化和伤害胃黏膜。

3.白酒和柿子

秋季是柿子盛产的季节，而柿子吃多本就不利于健康，如果和酒同食，那么危害将加倍。

首先，柿子中含有鞣酸和果胶，在与胃酸结合，就会产生沉淀物，不宜消化，尤其在空腹或大量胃酸的情况下。

其次，柿子和酒同食，酒精更容易刺激胃部分泌大量胃酸，鞣酸和胃酸产生的沉淀物再与其他纤维结合，则容易出现胃部结石。