一种吃法让美食也能伤到你
当人体的体温控制在37摄氏度左右的时候,一般而言,口腔的温度多在36.5至37.2摄氏度,适宜的进食温度在10~40摄氏度左右,一般忍受的极限温度高为50至60摄氏度。这是属于人体正常的温度。
而经常吃热食的人,对温度很高的美食已经有了些“免疫功能”,尤其是在摄入更高温度左右的热食、热饮时,对于娇嫩的口腔、食管黏膜都是有伤害的,可能会有轻度额灼伤;在人体的新陈代谢下,灼伤的黏膜表层会及时脱落、更新,不断循环,久而久之,细胞的生长规律会被渐渐打破,出现增长速度异常加快等变异反应,直至产生不良后果。
另外,由于口腔黏膜在热食的不断刺激下,可能出现增厚的情况,过多的受热刺激反应会让粘膜越来越不敏感,这样会越来越不怕热,越不怕热会越敢吃烫的东西,而吃得越烫,口腔黏膜会越增厚,如此循环,对粘膜的伤害是极大的。
如此的恶性循环,人会不由自主地接受越来越严重的灼伤刺激。这种刺激带来的损伤还有可能引起久治不愈的食管炎,有时还伴有间变细胞,这有可能是癌前病变的前兆。
热饮热食的危害不在少数!不仅仅与肿瘤有一定的关系,而且对食物的消化吸收也是非常不利的!食物太烫,在口腔存在时间偏短,刺激唾液分泌减少,以及唾液与食物混合过程不充分,这不利于饮食的消化吸收。
不过,过热的食物对肿瘤细胞也产生微妙的生物学作用,许多试验证明,肿瘤细胞的致死温度临界点为42.5。C~43。C,在此温度范围内,延长加温时间可抑制肿瘤细胞生长,由此产生了温热疗法治疗肿瘤。
结语:所以说,在享受美食的时候,千万不能过于贪热,要对过热的美食拒而远之,或者是等热食的温度稍微降低再食用,这样才不会伤害到口腔等器官,否则不仅仅是口腔的问题,可能也会有癌症的隐患发生。冬天虽然是个寒冷的季节,但是饮食一定加倍小心,身体才会更加健康。