患癌几率倍增只因每天喝它

七、槟榔

嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

八、反复烧开的水

反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

不能不知道的食品的致癌组合

油炸薯片

有专家称一袋炸土豆片所含的致癌物丙烯酰胺量是安全范围的500倍。

世界上17个国家致癌物质丙烯酰胺摄入量的评估结果显示，按体重计，儿童丙烯酰胺的摄入量为成人的2至3倍。

虽然儿童的胃口没有成人大，但儿童单位体重摄入的丙烯酰胺份量绝不比成人少。特别是薯片、薯条等淀粉类食物除了丙烯酰胺外，油炸食品还有几十种其他有毒有害物质，对身体有害。

况且，食物经油炸后，不仅维生素、营养素遭破坏，其中油脂、脂肪含量也增加。

餐饮口味尽可能清淡些，少吃点盐。将油炸多改为清蒸、水煮或凉拌等;饮食习惯也要改一下，口味香、辣、脆的未必就是营养健康的。

按标准，每日油脂摄入量多不超过总能量的30%，每日摄入烹调油好在20克以内，相当于一两小匙。

街边烤肉危害甚于“苏丹红”

在一项“腌制和发酵食品的致突变性”研究中，对烤鸡、烤鸭(电烤、炭烤等)、熏鱼、叉烧、咸鱼、咸肉(火腿)、腌菜、豆豉、臭豆腐和霉干菜等6种熏烤食品、13种腌制和发酵食品测试发现，其中5种熏烤食品和11种腌制、发酵食品具有致癌危险性。

其中，对烤鸡、烤鸭等熏烤食品长期摄食，有潜在的致癌作用;腌制食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐，可与肉中的二级胺合成亚硝酸胺，是致胃癌的直接原因。

而发酵食品中除了含有亚硝基化合物外，还涉及霉菌污染。其中，霉干菜和豆豉中检出多种霉菌的菌株。除霉豆腐外，如长期习惯食用，对人体有一定潜在危害。

很多腌制、熏烤、酱类食品的致癌性不但不低于“苏丹红”，甚至更高，对人体到底有多大危害，完全跟食用量相关。

一些腌制、熏烤食品更经不起考验，出自小作坊，是三无产品，对这类食品的安全问题，更要提防。

目前已经有科学证明，广东人患鼻咽癌的人较多，这和他们摄入腌制品过多有关系。

美食的搭配禁忌

食物搭配不当也会致癌

吃海鲜时喝点啤酒，然后再吃点水果，这样惬意的生活方式里同样隐藏着致癌隐患，日前有专家指出，吃饭时一不小心就会陷入“致癌组合”。

海鲜与啤酒

海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。如同时食用，会促使有害物质结合，而形成尿路结石。

火腿与乳酸饮料

常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌。

因为，肉制品加工时，硝酸盐来防止食物腐变及肉毒杆菌生长，当硝酸盐碰上有机酸时，会转变为致癌物质———亚硝胺。

牛奶与巧克力

牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若两者一起吃，结合成不溶于水的草酸钙，会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。