这种畸形辣椒要少吃或会伤害身体

在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会太辣眼睛了。

青椒独特的造型与成长姿势，使喷洒过的农药都积聚在其凹陷的果蒂上，因此洗濯时应先去蒂。

用酱油会使菜色变暗，味道也不会清香。

用急火快炒，可使青椒保持原有的色味。

选择大而丰富的青椒，剖开、去子，将5%的纯碱水加热到九十度左右，然后把青椒放入浸泡3-4分钟，捞出晾干，不但颜色得以保持，味道也会很好。

青椒不宜一次吃得过多，保举量为每餐60克。

通过以上的介绍，相信你对青椒就会更加了解了。

青椒的做法

茭白鱼片青椒

材料

茭白150克，青椒1个，鱼片100克、油、盐、料酒、葱姜、鸡精适量。

做法

1、茭白、青椒洗净切片。

2、鱼洗净斜刀削鱼片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。

3、起锅热油煸炒鱼片变色盛出。

4、锅里余油爆香葱姜，放茭白和2汤勺焖煮2分钟。

5、放鱼片、青椒、盐和鸡精收汤即可。

番茄鸡蛋青椒

材料

番茄1个，鸡蛋3个，青椒1个，油、盐、鸡精适量。

做法

1、番茄去皮切片，鸡蛋加少许盐打散，青椒洗净去蒂切片。

2、起锅热油炒鸡蛋略焦黄盛出。

3、另起锅热油煸炒西红柿、青椒。

4、青椒变色放盐和鸡精调味。

5、放炒好的鸡蛋炒匀即可。

结语：以上就是小编为大家介绍的关于畸形青椒的内容，通过文中的介绍，相信大家已经知道了如何挑选青椒以及青椒的烹饪技巧，如果你对这种青椒了解的甚少，就可以多看看文中的介绍，相信大家会收获良多。