曝光 淋巴肉进入市场全过程

记者跟踪一辆骑电动车的中年男子发现，中年男子终来到了太平小区58栋卸货。8月4日下午，男子将一个白色泡沫箱放上电动车出门了。

终，中年男子来到了一家无名餐饮店，将白色箱子里面的东西放进了冰柜。等中年男子走后，记者上前了解。

原来中年男子送来的是速冻水饺!100个一袋，一袋只要30元!记者发现，这家餐饮店的速冻水饺在做成蒸饺之后，每天要卖几百个!而记者了解到，中年男子在这个小区加工速冻水饺已经有1年多时间了。

面对一副生面孔，老板坚称现在没有做。不过经过记者一番软磨硬泡，老板还是打开了话匣子。

竟拿“淋巴油”卖作食用油

淋巴肉本应作工业油加工

而记者进一步跟踪发现， 这个淋巴肉加工窝点的饲料油竟然当成食用油在销售。

记者进一步调查得知，这个汤老板利用自己“饲料油加工”的资质，与动物庄园定点屠宰公司签订了下脚料垃圾肉制品的收购合同。

原来，汤仕杰利用自己“饲料油加工”的身份做掩护，背地里却将这些本该用作饲料油、工业油加工的下脚料淋巴肉，偷偷卖向餐饮市场!不仅如此，还将炼好的饲料油当成“食用油”销售!

如何辨别问题猪肉?

在吃饺子、包子等一些含有肉馅的食品时，应选择正规的店铺，并仔细辨别肉质，若吃起来感觉肉馅黏度超出正常口感，就极有可能是“淋巴肉”馅。

市民朋友在买猪肉的时候，可以通过“一看二摸三闻”来鉴别淋巴猪肉，看上去肥瘦肉之间没有明显界限，肉质较为发绵，摸上去有明显颗粒感、颗粒块状肉相对硬实，而闻起来腥臭味重，这类肉则要引起注意，应避免吃到“淋巴猪肉”而对身体造成伤害。

1、看表皮

健康猪肉表皮无斑痕。病死猪肉表皮常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血。

2、看外观

新鲜猪肉表面有微干的外膜，呈淡红色，切断面稍湿，不粘手。变质猪肉表面外膜极度干燥或粘手，呈灰色或淡绿色、发黏。