这物发芽赶紧丢了 否则比砒霜还毒

下面小编就来为大家介绍下，发芽的土豆是否能食用?

发芽的土豆能吃吗?

答案：发芽的土豆千万别吃，很容易中毒。

发芽的土豆为什么不能吃?

原因：对于一些出现发芽土豆的部位会产生很多酶，而这种酶属于一种催化剂，可以促进土豆中所含物质的快速分解，以此供应发芽部位的生长。

而在物质转化的过程中，会使得土豆中所含的龙葵碱的含量会大大增加，而这种物质含有一定的毒素，所以被人体摄取后超过一定的含量，则会使得人体出现中毒的现象，从而产生头晕、呕吐等不良症状。