千万别买三种“问题鱼” 易感染细菌和寄生虫

关于吃鱼的几个疑问：

1.鱼，越新鲜越好吗?

不是!现杀现吃的鱼，它的蛋白质还没有分解，味道不鲜美，营养也不充分。甚至鱼死后僵直阶段蛋白质酸度会提高。好冷藏半天。

2.鱼鳔能吃吗?

可以吃的!在中医里鱼鳔有补肾、强经骨作用，还可以补充胶原蛋白。

3.哪些鱼更容易过敏?

与河鱼、活鱼相比，海鱼、无鳞鱼、死鱼更容易引起人体的过敏。

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