黑木耳当真越黑越好吗 原来健康的木耳都长这样

小明的奶奶到集市上去买菜，看到路边有卖干的黑木耳，就买了点回来。心想着买点回去给孙子吃，都说这东西好就索性多买了一点。小明是医生，在当地的一所二甲医院上班，是个营养师，后来看到奶奶买的木耳之后，他就说“奶奶，那个卖木耳的是拿劣质品骗你的”。奶奶说“，他骗我老太太干嘛，你看这木耳颜色多黑多好，营养一定很好，肯定不会的了”。

小明悉心地和奶奶解释，其实纯正的黑木耳是不会这么黑的，而且黑木耳并非越黑越好，真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色的，而地耳是黄褐色的，用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色。因为被硫酸镁泡过，所以其口感就会受到很大的影响。