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20160113健康菜谱:肉粽子的做法(上)

肉粽子的做法是非常多样的,根据不同的馅料做出来的肉粽子也是不一样的,但是它们都非常的美味。那么日常生活中肉粽子的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍:

肉粽子的做法

材料

糯米,粽叶,枣,猪肉,淀粉,糖,酒,盐,酱油

做法

1.首先我们要将粽叶子煮好,然后清洗干净泡上,然后将猪肉切成小丁,加入适量的淀粉,酱油,盐白酒腌制几个小时。

2.糯米洗净泡上一天。粽叶对折成漏斗型,加入米和肉包上系紧,防止煮的时候露馅。

3.还可以包枣和花生的,包法同样。

4.等到都包好了之后,就可以放入大锅中,然后加入漫过粽子的水,用小火煮大约二个小时即可。

小诀窍

包好的粽子要用清水泡着,经常换水,不容易坏,吃的时候还可以煎着吃。或是凉着粘糖吃。

肉粽子

材料

肉,料酒,盐,糖,味精,生姜。

大料,酱油,芦叶,糯米,盐,麻油。

做法

1.先把肉切好,用料酒,盐,糖,味精,生姜,大料,酱油(老抽)等搅拌腌制三个小时,待用。

2.把芦叶洗净用开水烫。说明;不用煮,这样的芦叶包的粽子更清香。

3.我们在包粽子之前要先将糯米淘洗干净,好多次清洗,然后将水分沥干,备用即可。

4.把腌制鲜肉里的渍水倒进糯米里,拌匀。说明;口味重的可以再加些盐。

5.腌制好的肉里加麻油,拌匀。

6.开始包粽子。

7.经过三/四个钟头的闷煮,香气四溢。

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