20131118健康好味道视频：蒸鲈鱼的做法

鲈鱼的营养价值是非常丰富的，我们生活中可以经常吃，对我们的身体健康是非常有利的，能补充人体蛋白质。那么日常生活中蒸鲈鱼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

蒸鲈鱼的做法

材料

鲈鱼400g，蒸鱼豉油，盐。

料酒，葱，姜，辣椒，植物油。

做法

1、首先我们就要将鲈鱼去腮去内脏，然后再将其清洗干净，接着在鱼的身上划上花刀以便入味。

2、淋入料酒，身上抹上盐。

3、盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。

4、然后我们就要将腌制好的鱼，放进蒸锅中，然后将其蒸大约10分钟左右就可以了，备用即可。

5、取出蒸好的鱼，去掉盘子的葱姜。

6、鱼身上铺葱姜丝、红椒丝，均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油，再淋上烧好的热油即可。

清蒸鲈鱼

材料

鲈鱼一条，水发粉丝50克，适量的葱花、姜丝。

做法

1. 先洗净鲈鱼，然后切成鲈鱼片，将鲈鱼头竖立装盘中间，将鲈鱼片排放在鱼头边。

2. 我们好是将水发粉丝放上鱼片上，这样做出来的粉丝才会更加美味，而且鱼也更好吃。

3. 在鱼上撒上姜末，还放上适量的酱油、黄酒、食油、味精、胡椒粉、盐腌上10分钟。

4. 锅内放水煮开，隔水6分钟，撒上葱花即可。

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