20140228健康好味道视频栏目：水煮鱼的做法

鱼的营养价值是非常丰富的，我们生活中可以经常吃鱼，不仅非常美味而且含有丰富的营养价值，有利我们的身体健康。那么日常生活中水煮鱼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

水煮鱼的做法

材料

豆瓣，花椒，蛋清。

食盐，辣椒油，鱼。

做法

1.首先我们要用豆瓣炝锅，接着再加入适量的姜蒜等喜欢的调味料炒香，然后在加入茅水和香茅，将其煮沸。

2.放入鱼片，已先用佐料拌好，根据个人口味，可放入蛋清、食盐、花椒粉等，中火煮开后捞出。

3.倒在蔬菜上，这次选用的是豆芽和莴苣，已用沸水焯好，口感爽脆。

4.然后我们就要在鱼肉上将剪好的辣椒、麻椒铺在上面，等到辣椒油煨好后，再浇到上面就可以了。

水煮鱼

材料

水煮鱼底料，麻椒，干辣椒，蒜。

姜，葱，豆芽，小青菜，黑鱼一条。

盐，鸡精，淀粉，料酒，食物油。

做法

1、先把黑鱼洗干净，切片，然后拿料酒、鸡精、盐、淀粉味上，味个10分钟左右。

2、锅里烧开水，把豆芽跟青菜煮个八分熟捞出来盛入碗里。

3、然后加水，把水煮鱼底料放锅里煮，水烧开后放入切好味好的鱼肉，待鱼肉成蜷曲状烧熟后盛入碗里，把葱姜蒜洒在上面。

4、然后我们就要向锅里倒入少量的油，等到油温很高的时候就要将花椒跟辣椒放入锅内进行翻炒，炒好后撒在鱼的上面就可以了。

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