20151220家政女皇：夏天讲羊肉的功效

羊肉是我们大家都非常爱吃的食物，我们日常生活中经常吃羊肉对我们的身体健康非常有利，有着非常不错的补肾作用。那么日常生活中羊肉的功效有哪些呢?那接下来就让我们一起随着家政女皇栏目夏天专家来看看吧!

该视频主要文字介绍：

羊肉的功效

1、羊肉性温，经常吃羊肉能够有效的抵抗寒冷，还能够增加消化酶，保护我们的胃粘膜，帮助脾胃消化。

2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软以及一切虚寒病症均有很大裨益。具有补肾、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

3、羊肉肉质细嫩，容易消化。中医认为羊肉有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾，养肝等功效。

能够有效的缓解腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足等现象，所以经常吃羊肉能够全面改善我们的身体状况。

对于气血亏虚、产后虚冷、缺乳等病症有不错的效果，尤其适合于老年人、体虚的男人和产后的妇女食用。

羊肉的吃法

1、羊肉粳米粥

羊肉150克，粳米100克，生姜5片。共煮粥，加油、食盐调味。主治体虚怕冷，腰腿酸软，肾虚，月经不调，血虚经痛。

2、羊肉猪蹄汤

羊肉250克，猪蹄1只，调料适量。羊肉翻炒，蒸米醋去尽膻味，与猪蹄焖熟。

这款汤非常适合那些产后乳汁不足的产妇食用，效果非常好，还能非常有效的缓解腰酸及小腹冷痛、产后虚寒贫血等症。

3、羊肉当归汤

羊肉1000克，甘草、当归各10克，食盐、生姜、桂皮、八角及水适量，小火焖熟。主治老人感冒，风寒咳嗽，体虚怕冷，腰酸腿软，小便频繁。

4、羊肉虾皮汤

羊肉150~200克，大蒜40~50克，虾米30克。先煮虾米、大葱后下羊肉，至肉熟。饮汤食虾与肉。适用于肾虚阳弱，腰冷痛，畏寒，夜尿多等症状。

5、党参羊肉汤

羊肉500克，党芪、党参各30克，生姜25克，当归20克同煮。食肉喝汤，治气血虚弱，营养不良，贫血，低热多汗，手足冷等病症。

6、羊肉山药粥

羊肉250克，煮烂，再加鲜山药500克，糯米250克，煮成粥。早晚各食1次，治食欲不振，大便稀溏，腰酸尿频，体弱畏寒等病症。

哪些人不宜吃羊肉

羊肉虽有良好补益功能，但也有其适应证。

1、倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。

因为羊肉甘温而大热，民间称为“发食”，加上羊肉含有较高的蛋白质、脂肪等，食后肝脏不能完全将其分解吸收，还可使肝脏病复发，或加重病情。

2、某些热性病，如痰火湿热及传染病早期，浮肿，以及患外感、牙病、疖肿、痔疮等症者也不宜食羊肉。

3、高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉，否则易引起头晕。

本期嘉宾介绍

夏天

男，中式烹调高级技师，中国烹调高级营养配餐师。

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