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20160827家政女皇2016:夏天讲丝瓜烩毛豆的做法

丝瓜是我们生活中经常吃的食物,不仅美味而且含有丰富的营养价值,适当的食用对我们的身体健康是非常有帮助的。那么日常生活中丝瓜烩毛豆的做法是怎样的呢?那接下来就让我们一起随着河北卫视家政女皇2016节目夏天专家来看看吧!

该视频主要文字介绍

丝瓜烩毛豆的做法

材料

丝瓜150克,毛豆150克。

调料

盐2克,味精3克,胡椒粉1克。

色拉油50克,豌豆淀粉5克。

做法

1.首先我们就要将所需要的材料都准备好,然后再将丝瓜清洗干净去皮,切成片状备用。

2.毛豆去壳,洗净,入沸水汤锅烫一下后捞起。

3.炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下丝瓜、毛豆炒出香味

4.紧接着我们就要将准备好的调味料加入其中,然后在丝瓜断生的时候勾芡收汁,直到汁亮起锅装盘即成。

丝瓜毛豆子

材料

丝瓜300克,毛豆100克。

调料

植物油40克,盐2克。

白砂糖10克,味精2克,香油5克。

做法

1.将嫩丝瓜刮去皮,切去不可食的部分,洗净,切滚刀块。

2.毛豆去壳。

3.将炒锅置大火上,烧热,倒入植物油,待油热。

4.然后我们首先就要将毛豆加入其中,接着再将其进行适当的煸炒,并加入适量的盐将其翻炒均匀即可。

5.再放入丝瓜炒几下,加白糖和适量水,盖上锅,烧5分钟。

6.见锅内汤汁不多时,加入味精炒匀,淋上香油,盛入盘内即可上桌供食。

本期嘉宾介绍

夏天

男,中式烹调高级技师,中国烹调高级营养配餐师。

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