20160827家政女皇2016:夏天讲丝瓜烩毛豆的做法
丝瓜是我们生活中经常吃的食物,不仅美味而且含有丰富的营养价值,适当的食用对我们的身体健康是非常有帮助的。那么日常生活中丝瓜烩毛豆的做法是怎样的呢?那接下来就让我们一起随着河北卫视家政女皇2016节目夏天专家来看看吧!
该视频主要文字介绍
丝瓜烩毛豆的做法
材料
丝瓜150克,毛豆150克。
调料
盐2克,味精3克,胡椒粉1克。
色拉油50克,豌豆淀粉5克。
做法
1.首先我们就要将所需要的材料都准备好,然后再将丝瓜清洗干净去皮,切成片状备用。
2.毛豆去壳,洗净,入沸水汤锅烫一下后捞起。
3.炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下丝瓜、毛豆炒出香味
4.紧接着我们就要将准备好的调味料加入其中,然后在丝瓜断生的时候勾芡收汁,直到汁亮起锅装盘即成。
丝瓜毛豆子
材料
丝瓜300克,毛豆100克。
调料
植物油40克,盐2克。
白砂糖10克,味精2克,香油5克。
做法
1.将嫩丝瓜刮去皮,切去不可食的部分,洗净,切滚刀块。
2.毛豆去壳。
3.将炒锅置大火上,烧热,倒入植物油,待油热。
4.然后我们首先就要将毛豆加入其中,接着再将其进行适当的煸炒,并加入适量的盐将其翻炒均匀即可。
5.再放入丝瓜炒几下,加白糖和适量水,盖上锅,烧5分钟。
6.见锅内汤汁不多时,加入味精炒匀,淋上香油,盛入盘内即可上桌供食。
本期嘉宾介绍
夏天
男,中式烹调高级技师,中国烹调高级营养配餐师。
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