20161116家政女皇：秦启东讲韩式酱牛肉的做法

2.牛肉整块切两半，用开水稍微焯一下。大概表面变色就可以了。

3.把水倒掉，牛肉分成四块，继续放到锅里，加大概2L水，放入四分之一个切成大块的洋葱，两大段大葱。几颗胡椒或者花椒，煮40分钟。(因为喜欢吃辣我还加了一把干辣椒啦)。

4.煮好之后，把大葱洋葱花椒什么的都拿出来，加入刚才煮牛肉的水1.5L，加入调好的料汁继续煮牛肉10-15分钟。(老抽2大勺，生抽3勺，白糖3大勺，蜂蜜2大勺，大喜大牛肉粉)可根据自己口味加减。

5.煮好剥皮的鹌鹑蛋放进锅里继续煮20-25分钟之后加入切成大段的小青椒，煮10-15分钟，把牛肉块拿出来稍微放凉之后撕成小块，后加入整颗剥皮的大蒜煮10分钟左右，就OK啦。