20170526家政女皇：张少刚讲传统川菜大话水煮牛肉

水煮牛肉的做法步骤

1、牛肉洗净，用刀背拍松，切片，加入适量酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟。

2、郫县豆瓣酱用刀剁碎，蒜和姜切片备用，豆苗洗净，白菜切大片，芹菜切段备用。

3、豆苗洗净，白菜切大片，芹菜切段备用。

4、锅中倒入植物油烧热，炒红郫县豆瓣酱。

5、加入高汤稍微煮一会。

6、下入豆苗、白菜片、芹菜段。

7、加入酱油、鸡精、料酒、胡椒粉、盐、姜片、蒜片煮透。