巧克力知识 巴黎最具代表性的巧克力店

巧克力可以说是人们喜欢的甜食之一了，不管是哪一个国家的人都是极其喜欢巧克力的，特别是女性朋友更是如此。而巧克力有白巧克力以及和巧克力，今天小编要为大家介绍的就是巴黎具代表性的巧克力店以及巧克力的含义。

巴黎具代表性的巧克力店

巴黎是一个非常浪漫的城市，而巧克力也是一个浪漫的食品，下面下边就为大家介绍下巴黎具代表性的15家巧克力店吧!

生性浪漫的法国人深谙享受生活之道，他们自然不会错过巧克力这种能提升幸福感的食物。近五年来，以圣日耳曼德佩区为中心的巴黎巧克力产业发展迅猛，巧克力精品店、知名品牌连锁店数不胜数。如今，巴黎的街道上不仅弥漫着香水的气息，还有巧克力甜蜜的芳香。

1.JEAN-PAUL HéVIN

这家巧克力店稳坐巴黎巧克力店的前五名，在巴黎有三家分店。它的热可可堪称巧克力饮品中的典范，原料有纯巧克力块、可可粉和奶油，口味丰富，有香蕉味和胡萝卜味等等。它的巧克力块和巧克力条也小有名气。这家店不可错过的美食当属它的酥皮点心，比如包着蛋白、杏仁牛乳或黑巧克力的空心果仁糖慕斯，每天都有20多种别出心裁的精致甜点，让你挑花了眼，只能恨自己荷包不够鼓或胃不够大。

2.PIERRE HERMé

这家店出名的甜点是堪称人间极品的马卡龙，每天都有许多人慕名而来。其实它的糖果和巧克力也毫不逊色。这家店的巧克力酱口味丰富独特，比如说Ispahan味的巧克力酱，混搭了荔枝、玫瑰和树莓的味道，还有Mogador味的巧克力酱，融合了牛奶、黑巧克力和百香果的香味。另外，巧克力华夫饼、巧克力焦糖、橙子棍、巧克力条和松露也不容错过，松露有焦糖味、香草味、榛子味和各种巧克力味。

3.LA MAISON DU CHOCOLAT

La Maison du Chocolat的创始人Linx重新定义了巴黎在巧克力界的地位。就像红酒有鉴定法一样，巧克力也有。他不仅罗列了世界各地优质的可可豆，还对巧克力的概念、巧克力从生产到成品的方式进行了彻底的改革。他用了30年的时间来诠释巧克力的精髓：巧克力的味道既微妙又强烈，既能和普通的树莓搭配，也能和不常见的茴香搭配。而他关注的则是巧克力本身的味道。这家店除了巧克力，根据不同季节还有各式各样的巧克力甜品、冰淇淋和热可可。

4.JACQUES GENIN

Jacques Genin曾经是巴黎有名的“巧克力术士”，他躲在巴黎的一角秘密研发独特的巧克力，只有高级餐厅的主厨和有名的饕客知道他的秘密基地。后来，他在上流社会的玛莱区开了巧克力店、巧克力实验室和茶馆，他卖的巧克力、焦糖、水果塔和酥皮甜点让无数巧克力狂人慕名而来。这家店号称使用了全球高档的原材料来制作黑巧克力和牛奶巧克力，丝滑的巧克力酱只使用当季新鲜的食材和进口的香料，例如薄荷、茉莉、马鞭草、肉桂、茶叶等等。它家的法式经典甜品需要特别订制，和热可可是绝妙的搭配。

5.FRANCK KESTENER

这家店的第四代传人出生在法国东北部的洛林区，他早在16岁就认定了巧克力是他余生所要追求的事业，28岁就成为了法国棒的甜品师，30岁时赢得了世界甜品师大赛的桂冠。誉满全球的同时，他的第五家分店在卢森堡公园开张了，这家店堪称甜品爱好者的乐园，精致的马卡龙、独特的巧克力和口味丰富的巧克力曲奇饼让这家店成为了游客们必去的美食圣地之一。巴黎人也因这家店的焦糖黑巧克力黄油酥饼纷至沓来。

6.CHRISTIAN CONSTANT

这是一家巴黎老店，静静地坐落在卢森堡公园附近的某个不起眼的角落。即使它在近几年被一些新兴的巧克力店抢去了风头，真正的巴黎巧克力狂人是不会忘记它的。店里总是有许多精致美味的手工巧克力、口味独特的糖果、味道上乘的水果塔、自制的棉花糖、冰淇淋和数不尽的甜品，会享受生活的巴黎人常常在这里买了甜品后到公园里野餐。

7.JEAN-CHARLES ROCHOUX

JEAN-CHARLES ROCHOUX向许多巴黎的巧克力大师学艺后，在巴黎第二大学，也就是卢森堡公园的西北方向开了自己的甜品店。孩子们总是会被橱窗里天马行空的巧克力卡通人物装饰品所吸引。他的店里总是弥漫着融化的巧克力的香味，他的罗勒巧克力酱赢得了巧克力界的大奖。这家店的特色是酒类巧克力，比如说威士忌黑巧克力糖。他只选用当季新鲜的食材来做巧克力，比如夏天多汁的草莓和秋天香喷喷的榛子。