下午茶 如何正确食用下午茶

下午茶甜品

抹茶红豆

薄薄的一块蛋糕，分成四层，上面那层是我很喜欢的抹茶味，就是在奶油里加上抹茶粉，吃起来清新淡雅。接着是蛋糕，蛋糕下面是一层红豆沙，颜色比我们通常看到的要淡许多，一问才知道红豆是去皮的，难怪口感特别细腻。

红绿两种味道的结合恰到好处，清淡中带点浓厚，而且不是很甜。

拿破仑

先说上面那层黑白相间的巧克力，代替普通拿破仑上面糖粉的作用，好看又好吃。主料PUFF，是一种用一层黄油夹一层面粉。层层叠叠烤出来的东西，蓬松酥脆，吃上去有点像羊角面包，但更加紧实。

里面夹的不是普通奶油，而是香草吉士，所谓吉士类似鸡蛋牛奶冻，没有奶油香蕉布丁蛋糕,特别的地方是用布丁取代上面的那层奶油，而且亮黄色的布丁配以绿色的猕猴桃和紫红色的提子显得很鲜艳。

大家还记不记得以前有种叫香蕉先生的冷饮，味道跟这差不多，但是布丁的口感稍微硬了些，不够滑嫩和有弹性。那么甜，凝结度更高些，很嫩很滑。

伦巴

这个名字起得很有创意，据说是因为吃起来有种，蛋糕在嘴里跳舞的感觉，如伦巴舞般圆滑流畅厚厚的奶油有两种味道，牛奶巧克力和黑巧克力，吃起来香浓润滑。

原以为这款西点就是纯奶油，后来才发现底下有一层薄得几乎看不见的蛋糕，使它的口味更加丰富。

肉松蛋糕

新侨的点心师功夫确实厉害，连肉松都能用在西点上。肉松的质量相当不错，入口即化，那样才能跟奶油的口感协调起来。

不过总觉得咸的肉松和甜的奶油一起吃，味道有点怪怪的。

水果挞

之前对挞的了解还基本停留在蛋挞上，现在才知道还有咖啡挞、椰子挞、水果挞等许多品种。

这种由红提、猕猴桃、橙子、青苹果、红苹果、西瓜、香瓜和芒果8种材料组成的水果挞，挞底松软，香草味奶油入口即化，水果清新爽口，外形、颜色、味道都十分棒。

樱桃忌士

士蛋糕本身没什么特别，很多地方都有卖。关键是上面三颗红艳诱人的樱桃，让人一看就不由觉得这块蛋糕一定很好吃。

所以买下来后，迫不及待地先放了颗樱桃进嘴里，吃起来软软糯糯的，有点酸，这种酸味很能吊人胃口。蛋糕却有点硬，可能不是当天做的关系。

提拉米苏

一直听到提拉米苏这个名字，却一直没弄清楚它到底是什么味道。

简单点说它是双层咖啡蛋糕，表面撒着咖啡粉，也可以说是海绵般柔软的蛋糕在咖啡糖浆中浸制而成。

两层软绵绵的东西其实是芝士，这种芝士来自意大利，跟奶油一样软滑，而且比奶油更厚，重要的是它没有普通芝士那种怪味道。