甜品制作 最需要学会的技能

冰糖燕窝

材料：燕窝15克、粉光参10克、冰糖少许。

做法

1、燕窝先泡水去掉杂质。

2、水煮滚后将所有药材加入炖煮。

3、煮滚后加入冰糖，所有的材料皆可食用。

4、如果喜欢吃甜一点的人，可以加几颗红枣调味。

因为燕窝是相当顶级的材料，若嫌燕窝成本高，可以用白木耳来炖煮取代，仍有不错的功效。

主料：燕窝(50克)。

调料：冰糖(30克)。

制作工艺

1.干燕窝涨发后洗净。

2.坐锅，倒入清水，放入冰糖，溶开后，撇去浮沫，将燕窝下锅略烫一下，捞在汤碗内。将锅中的汤继续烧开，起锅浇在汤碗内即可。

冰糖炖雪梨

原料:雪梨1个,冰糖(或蜂蜜)100克,

步骤:1.将雪梨去皮、去核、切块,

2.将雪梨、清水适量下入锅中,小火煮熟,

3.倒入容器内,待温热后加入冰糖(或蜂蜜),因为超过60度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值,调匀后即可食用.

功能:润肺、止咳。