甜品制作 最需要学会的技能

日式甜品制作

日本甜品

处女冰淇淋，原名面皮包水果冰淇淋，也叫优逸卷筒。

甜品是来自日本的一种特色甜品。以原宿小店为，只要开店，不管刮风下雨，酷暑寒冬，这里总有一条长长的人流，尤其吸引着全日本的少男少女们。店堂就是工场，冰淇淋全部要求现做，因为是手工操作，必须是清一色的是女孩子，甚至传说老板找的女孩子必须是全部是处女，所以也叫"处女冰淇淋"。这更加引起商家效应，介绍中称，这种面皮制作，拿在手里，吃在嘴里,犹如女孩细嫩的皮肤哦。

面皮包水果冰淇淋由做工细软的面皮包裹软冰淇淋制成，再配以新鲜水果佐味，使口感松软细腻，不但拥有糕点的精致，同时拥有冰淇淋的丝滑清凉，是对传统冰淇淋的全新诠释。

这里的面皮似乎做的更软更儒，吃起来舒服。任何水果都能和冰淇淋合作，而这类冰淇淋大多数采用北海道乳制品，所以感觉很香糯由于做工精细，原料新鲜，现做现买，皮是温热的，深得日本人喜爱的食品。一个电视节目报道称，这种面皮冰淇淋2007年在日本全国销售额达到2000亿日元，如果中国商家也能开辟这商机，相信应该是一个很好的卖点。

大福是日本的甜点，根据里面的不同馅料有不同的名字，草莓大福就是草莓馅料。不同馅料的做法都是差不多的，大家可以根据自己的口味选择哦。

草莓大福的做法

烘焙原料：糯米粉200克，草莓5-7颗，椰蓉适量，色拉油60克，澄粉50克，白砂糖50克，清水适量

草莓大福的做法

1、草莓清洗干净，去蒂，沥干水分，备用。

2、在蒸碗垫上一层的保鲜膜，然后刷上少许的油，备用。

3、将糯米粉、橙粉、白砂糖一同放进一个容器里，混匀均匀，加入适量的清水，调成面浆。

4、然后将调好的面浆倒进蒸碗里，放入蒸锅里蒸20分钟。

5、蒸熟的面团，放至温热之后，取出一块适中的面团，然后取一颗草莓，在草莓上包上一层的豆沙馅，然后再将面团包上去，然后收口，稍微的搓圆即可。

6、后在将做好的面团放进糯米里滚一圈，再滚上一层的椰蓉即可。