20160526快乐生活一点通全集：粽子的做法

粽子是我们都非常爱吃食物，粽子的做法也是非常简单多样的，生活中我们可以经常包粽子吃。那么日常生活中粽子的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着快乐生活一点通全集栏目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

粽子的做法

材料

糯米，粽叶，枣。

猪肉，淀粉，糖。

酒，盐，酱油。

做法

1.首先我们就要将准备好的粽叶子煮好并清洗干净，然后泡上，接着再将猪肉切成小丁，加入淀粉，酱油，盐，糖和白酒腌制，备用。

2.糯米洗净泡上一天。粽叶对折成漏斗型，加入米和肉包上系紧，防止煮的时候露馅。

3.还可以包枣和花生的，包法同样。

4.然后我们将所有的粽子都包好，然后再将全部的粽子放进大锅里加水末过粽子，接着用小火煮二个小时即可。

小诀窍

包好的粽子要用清水泡着，经常换水，不容易坏，吃的时候还可以煎着吃。或是凉着粘糖吃。

排骨烧粽子

材料

排骨300g，粽子100g。

调料

豆瓣酱5g，料酒5g。

花椒2g，大料3g。

香叶2g，盐8g，糖5g。

酱油10g，醋3g，葱3g。

姜3g，蒜3g，味精lg。

做法

1、葱、姜、蒜均切末，粽子切小块，排骨过沸水，捞出备用。

2、锅内倒入油，待6成热时，放入粽子，炸一分钟后捞出控油备用。

3、然后我们就要向炒锅中加入足量的油，等到油烧热了之后，就可以加入适量的葱、姜、蒜以及准备好的排骨进行翻炒。

4、再加入豆瓣酱、花椒、大料、香叶、糖、酱油、醋，加温水淹过排骨，炖二十分钟。

5、加入粽子，加盐、味道，再炖五分钟，收汁。

红豆粽子

材料

糯米1000克。

辅料

赤小豆300克。

做法

1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。

2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。

3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。

4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。

5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。

注意：本频道文章版权归北京电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!