中老年人养生 老人保健牢记5要点

适合老年人的养生汤

寒冷的冬天，养生也少不了热热的汤水。通过食谱，增强身体的免疫力，安然舒适度过冬天，可是哪些冬季养生汤才适宜中老年人在冬季饮用呢.

冬季养生汤1：燕窝瘦肉汤

功效：具有补肺养阴，滋润肺的功效，能治虚劳及支气管燥热咳，肺出血。

材料：瘦肉四两，燕窝三钱，白芨二钱，冰糖二两，川贝母三钱。

做法：首先，将燕窝浸发洗净，并细心地去除杂物，接着，把瘦肉洗净、切块。然后，将所有材料入煲内，加清水五碗，煲大约三个钟点即可。

冬季养生汤2：山药小排汤

功效：黄豆、山药和各种肉类都能补钙，黄豆还富含铁质，能青春常驻。

材料：小排400克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜3片，山药150克，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水，约750毫升。

做法：先将排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，接着，将山药、胡萝卜洗净、去皮、切成滚刀块。然后，在锅内倒3碗清水，加入姜片，直至水煮开，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。后，将小排、胡萝卜、山药和枸杞一齐放入，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟。

冬季养生汤3：红枣乳鸽汤

功效：炙百部具有温润肺气、化痰止咳的功效，因此，此汤能温润肺气、化痰止咳。但要注意，痰热咳嗽者不宜饮用。

材料：乳鸽1只、炙百部12克、红枣4个、生姜2片。

做法：首先，将炙百部、红枣洗净，并将红枣去核，接着，把乳鸽宰洗净、去毛爪和脏杂，在沸水稍滚一会儿。然后，将乳鸽与生姜放进瓦煲内，加入1500毫升清水，约6碗量，武火煲沸后，改为文火煲2小时，加入适量食盐和少许生油技进行调味。