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海参当归补气汤

原料;干刺海参100克、当归30克、黄花100克、荷兰豆100克、百合20克、姜丝10克。

海参当归补气汤

做法

1、泡发海参的方法:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏;换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,24小时后就可以做汤使用了;烧热水,放入海参,1分钟后捞起备用,这样可以有效去掉海参的腥味。

2、重新起锅,烧热油,爆响姜丝,下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。

3、后加入百合、海参,一起大火煮5分钟。

4、加入盐、胡椒调味,鲜美的海参当归汤就做好了。

开胃洋冬瓜

原料:冬瓜500g、海米30g、姜丝和葱末适量。

开胃洋冬瓜

做法

1、准备材料:冬瓜500g、海米30g、姜丝和葱末适量;海米用清水冲一下,泡15分钟;

2、冬瓜去皮去瓤,切片备用;

3、热锅热油,爆香姜丝葱末,加海米炒到稍变色;

4、加入加入冬瓜片,翻炒均匀;

5、加入泡海米的水,焖10分钟,到冬瓜片透明就可以了;

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