饮食与健康 男人吃果蔬要色一点才健康

越来越多的男士朋友开始关心起自己的健康，我们都知道饮食与健康是相辅相成的，那么男性吃什么身体才会健康呢?男人健康饮食又有什么原则呢?不要着急，接下来就跟着小编一起去文章中看一看吧!

大家都知道多吃蔬菜有益健康，但能真正做到每天吃五类蔬菜、吃够一斤的很少。近日，专家建议，饮食遵循“彩虹饮食”的原则，每天吃的果蔬颜色好像彩虹一样多。

红色食物是护心专家

石榴、红苹果、番茄、草莓、樱桃等红色果蔬在外表上非常有吸引力，而且富含抗氧化剂，能修复自由基对人体的损害。

研究发现，红色果蔬有助降低患心脏病的危险。

因为，西红柿富含番茄红素，樱桃、草莓中富含花青素，这些物质都是很好的抗氧化剂，可提高好胆固醇的水平，防止动脉粥样硬化。

此外，番茄红素能帮助预防前列腺疾病。需要提醒的是，高温会导致番茄红素部分降解，因此番茄用于做菜时不适宜高温炖煮，炒鸡蛋是不错的选择。

白色食物防癌效果好

蘑菇、土豆、香蕉、大蒜、花菜等属于白色食物，能更多地提供钾、镁和纤维素等营养素。

其中，花菜含硫甙类活性物质，有助抗击癌症，维护骨骼、血管健康;蘑菇富含硒、钾、核黄素、烟酸和维生素D等防病强身的营养素，而且热量低;大蒜中的大蒜素可增强免疫功能，硒元素能抑制恶性肿瘤。

土豆是营养界的“全能王”，尤其富含钾，对心脏和肾脏健康有帮助，还能增强肌肉力量。

橙黄色食物是护眼高手

这一色系的果蔬普遍含有类胡萝卜素，是一种抗氧化剂来源，有助防止细胞损伤，尤其能改善眼睛健康。

叶黄素和β胡萝卜素是较为常见的类胡萝卜素。叶黄素会转变成玉米黄素，是视网膜黄斑的主要色素，能有效过滤紫外线，避免眼睛受到伤害。

β胡萝卜素可在体内转化成维生素A，后者是皮肤爱的营养素，更是视网膜感光必备的物质，能让眼睛更有神、皮肤有光泽。

黄甜椒、南瓜、橙子、橘子、胡萝卜、柠檬等都是橙黄色食物的代表。烹饪橙黄色蔬菜时，要避免高温、少放油。

绿色食物是减重能手

绿色蔬菜可谓是健康全能高手。一方面，绿叶菜富含镁、铁、钙、钾、叶酸、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E等多种营养素，更是膳食纤维的主要来源之一，能增强胃肠消化功能。

另一方面，各种绿叶菜还有各自的专长，比如菠菜和西兰花是维生素K的极好来源;黄瓜、芹菜、豌豆等富含叶黄素。

此外，绿叶菜热量低，具有很好的减肥功效。研究表明，每杯绿色果蔬汁的热量还不到50千卡。

绿叶菜应占据蔬菜总消费的“半壁江山”，桌上如果有两样蔬菜，好有一样是深绿色蔬菜。

紫蓝色食物防衰老