凉拌黄花菜

食材

盐

适量

老干妈豆豉酱

适量

胡萝卜

适量

白醋

适量

大蒜

适量

生抽

适量

黄花菜

50g

香油

适量

五香粉

适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

步骤

1.黄花菜用热水泡发。

2.胡萝卜去皮切丝。

3.大蒜切碎，备用。

4.泡发的黄花菜摘去花心和根部。

5.锅内加水烧开，放入胡萝卜绰熟。

6.放入黄花菜绰三分钟。

7.绰过的胡萝卜丝和黄花菜过凉水。之后捞出沥去水分。

8.调汁：碗内放入白醋、生抽、盐、五香粉、老干妈豆豉酱、蒜碎和香油，拌匀。

9.把沥去水分的黄花菜和胡萝卜丝放入碗内，倒入调汁，拌匀。

10.装盘即可~

小贴士

黄花菜绰烫的时间要稍微长点，以免中毒。