香菇黄花菜排骨汤

食材

盐

适量

黄花菜

30g

排骨

250g

香菇

50g

制作时间：10分钟内

用餐人数：3-4人

步骤

1.排骨洗净斩件；

2.锅内加水，倒入排骨；

3.加盖煮沸，煮5分钟左右；

4.清洗干净待用；

5.香菇黄花菜浸泡1小时；

6.去除黄花菜的内蕊，清洗多几次，边洗边挤去杂质水份；

7.汤锅内加适量水；

8.倒入香菇黄花菜；

9.加入排骨；

10.加盖大火煮汤再转中小火慢炖1.5小时后加盐调味即可食用。

小贴士

1、黄花菜需要浸泡足够时间，才能去除它的杂质味道；
2、把黄花菜的内蕊去除，这样的汤水才不会有涩味。