20130728生活帮视频全集：生啤和熟啤的区别

 

我们很多人都非常的爱喝啤酒，有的人爱喝生啤，有的人爱喝熟啤，很多人可能对啤酒的温度有一些要求。可能对于不怎么喝酒的人来说，并不清楚这二者有什么区别，不都是啤酒吗?下面就一起来看看它们究竟有哪些区别吧。

该视频主要文字介绍：

生啤和熟啤，谁更有营养更新鲜

啤酒的止渴功效是很好的，而且还能降温解暑，很多人在夏天的时候都非常喜欢喝。

特别是现在啤酒的种类繁多、口味各异，满足了不同消费者的不同口感。近年来出品的生啤酒以其清凉恬淡的风格赢得了消费者，他们感到，生啤酒比熟啤酒更纯正、更新鲜、更有营养。

生、熟啤酒在工艺上主要是除菌方式不同。国标定义的生啤酒是指不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用物理方法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。

啤酒加热以后，能相对延长保质期，但是这样的啤酒已经没有了什么啤酒的味道。

而生啤酒则是通过微孔膜过滤除菌达到保质要求，口味和营养物质没有变化。

从营养成分上来说，生啤酒会比熟啤酒更有营养，而且生啤酒的外观、气味和口感都要好于熟啤酒。

生啤酒色泽更浅，澄清透明度更好，外观更亮，更美;保留了酶的活性，有利于大分子物质分解;含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，营养更好。

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啤酒中的营养成分还是很多的，适量的喝一些啤酒对我们的健康是有一定的好处的。

生啤酒又有纯生啤酒和普通生啤酒之分。纯生啤酒保质期可达180天。

普通生啤酒虽然也未经高温杀菌，但它采用的是硅藻土过滤，只能滤掉酵母菌，杂菌不能被滤掉，因此其保质期一般在3―5天。

大家常喝的扎啤就是一种普通的生啤酒，新鲜时口感清爽;一旦出现刷锅水味、酸味等，则表明已变质，不能饮用了。(39健康网)

适量喝点酒，骨骼更强壮

有关酒对健康影响的研究五花八门，结果也是利弊皆有。美国新一项研究发现，适量饮用啤酒或葡萄酒对强壮骨骼有益。

为研究饮酒对人体骨骼的影响，选择了1182名男性和1500多名女性作为研究对象，其年龄在29岁至86岁之间。

通过调查研究对象的饮酒习惯和分析他们的骨密度，研究人员发现，在男性被调查者中，每天饮用1至2杯葡萄酒或啤酒者的骨密度大于不饮酒者。

而每天饮用2杯以上烈性酒者的骨密度则低于不饮酒者。

在女性被调查者中，每天饮用2杯葡萄酒者的骨密度比那些饮用量少于2杯者的高，但饮用啤酒对女性骨密度的影响似乎不明显。

骨密度是衡量骨骼强壮与否的一个重要指标。

研究人员说，啤酒中含有的大量硅元素对强健人体骨骼大有益处，而葡萄酒中含有的多酚物质也能对骨骼起到保护作用。

不过，研究人员尚无法解释啤酒对女性和男性骨密度的影响差异。