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石榴皮
石榴皮
食用提示:
本品作收涩宜炒用,作杀虫宜生用。
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一、功效与作用
原料介绍
石榴皮为石榴科植物石榴的果皮。 秋季石榴果实成熟,顶端开裂时采摘,除去种子及隔瓤,切瓣晒干,或微火烘干。干燥的果皮呈不规则形或半圆形的碎片状,厚2~3毫米。外表面暗红色或棕红色,粗糙,具白色小凸点;顶端具残存的宿萼;基部有果柄。内面鲜黄色或棕黄色,并有隆起呈网状的果蒂残痕。质脆而坚,易折断。气微弱,味涩。以皮厚实、色红褐者为佳。
营养分析
果皮含鞣质10.4%,蜡0.8%,树脂肪4.5%,甘露醇1.8%,粘液质0.6%,没食子酸4.0%,苹果酸、果胶和草酸钙4.0%,树胶3.2%,菊糖1.0%,非结晶糖2.7%。从鞣质中分得:石榴皮苦素A、B,石榴皮鞣质,2,3-O-连二没 食子酰石榴皮鞣质。果皮还含反油酸,异槲皮甙,矢车菊素-3-葡萄糖甙,矢车菊素-3,5-二葡萄糖,啼纹天竺素-3-葡萄糖甙,啼纹天竺素-3,5-二葡萄糖。又从果皮的甲醇提取物中分得四聚没食子酸,有抑制碳酸脱氢酶的活性。
食用指导
能恋膈成痰,痢积未尽者,服之太早,反为害也。
食疗作用
涩肠,止血,驱虫。治久泻,久痢,便血,脱肛,滑精,崩漏,带下,虫积腹痛,疥癣。
①《别录》:"疗下痢,止漏精。"
②《药性论》:"治筋骨风,腰脚不遂,步行挛急疼痛。主涩肠,止赤白下痢。取汁止目泪下,治漏精。"
③《本草拾遗》:"主蛔虫。煎服。"
④《滇南本草》:"治日久水泻,同炒砂糖煨服,又治痢脓血,大肠下血。""同马兜铃煎治小儿疳虫。"
⑤《本草蒙筌》:"理虫牙。"
⑥《纲目》:"止泻痢,下血,脱肛,崩中带下。"
⑦《生草药性备要》:"治瘤子疮,洗疝痛。"
⑧《本草求原》:"洗斑疥癞。"
⑨《科学的民间药草》:"驱除钩、绦虫。"
二、相关做法
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口味
酸甜味
调理类别:
快餐/主食
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