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慢性病
鸡内金
鸡内金
原料分类:
禽肉类及制品
禁忌人群:
无特殊禁忌人群。
适用人群:
适宜消化不良、面色萎黄、不思纳谷、小儿疳积、形体消瘦、腹大腹胀、脾胃虚弱、食积胀满、肠结核、骨结核等病症患者食用。
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一、功效与作用
原料介绍
本品为雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁。杀鸡后,取出鸡肫,趁热立即剥下内壁(不要先用水洗,否则难剥离且易破碎),洗净,干燥。
适宜人群
一般人均可食用
1. 适宜营养不良,肾炎水肿,病后体虚,消化不良之人食用;
2. 支气管哮喘之人,癌症患者,红斑性狼疮者,荨麻疹,淋巴结核以及患有疮疖者忌食。
食疗作用
白鱼是吉林的鱼中上品,俗话说:“三月桃花开江水,白鱼出水肥且鲜。”
《永吉县志》记载:“白鱼一名‘鱼白’一名‘鱼乔’,吉林产者最细,故又称细鳞白鱼,贡品。”
唐代诗圣杜甫在《峡隘》一诗中就提到:“闻说江陵府,云沙静眇然。白鱼如切玉,朱橘不论钱。水有远湖树,人今何处船。青山各在眼,却望峡中天。”
唐.盂诜:经宿者勿食,令人腹冷。多食泥人心,久食令人心腹诸病。
《日华子本草》:患疮疖人不可食,甚发脓。元.吴瑞:多食生痰,与枣同食患腰痛。
《随息居饮食谱》:白鱼,甘温,行水助脾,发痘排脓。多食发疥,动气,生痰。
《食疗本草》:助脾气,能消食。
《开宝本草》:主胃气,开胃下食,去水气,令人肥健。
食材文化
性甘平、微寒、无毒,归脾、胃、肾、膀胱经;
可消食健脾胃、消积滞;
主治食积胀满,呕吐反胃,泻痢,疳积,消渴,遗溺,喉痹乳蛾,牙疳口疮。
炮制:拣去杂质,漂净晒干。炙鸡内金:先将砂子放入锅内炒热,再把洗净之鸡内金放入锅中,用文火拌炒至棕黄色或焦黄色鼓起,取出,筛去砂子。
用法与用量,内服:煎汤,1~3钱;或入丸、散。外用:焙干研末调敷或生贴。
选方:
1. 治食积腹满:鸡内金研末,乳服。(《本草求原》)
2. 治脾胃湿寒,饮食减少,长作泄泻,完谷不化:白术四两,干姜二两,鸡内金二两,熟枣肉半斤。上药四味,白术、鸡内金各自轧细焙熟;再将干姜轧细,共和枣肉,同捣如泥,作小饼,木炭火上炙干。空心时,当点心,细嚼咽之。(《医学衷中参西录》益脾饼)
3. 治噤口痢疾:鸡内金焙研,乳汁服之。(《纲目》)
4. 治小儿疳病:鸡肫皮廿个(勿落水,瓦焙干,研末),车前子四两(炒,研末)。二物和匀,以米糖溶化,拌入与食。忌油腻、面食、煎炒。(《寿世新编》)
温馨提示
为不规则的长椭圆形的片状物,有明显的波浪式皱纹,长约5厘米,宽约3厘米,表面金黄色、黄褐色或黄绿色,老鸡的鸡内金则微黑。质薄脆,易折断,断面呈胶质状,有光泽。气微腥,味淡微苦。以干燥、完整、个大、色黄者为佳。
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