热量1千卡蛋白质72.06克脂肪67.72克泛酸0.52毫克碳水化合物66.38克叶酸93.5微克膳食纤维4.59克胆固醇291.25毫克维生素K47微克胡萝卜素1微克硫胺素1.62毫克核黄素0.52毫克尼克酸16.6毫克钙515.45毫克磷825.1毫克钾1毫克钠2毫克镁330毫克铁29.85毫克锌11.23毫克硒55.24微克铜2.18毫克锰3.95毫克
制作方法 将猪肉切成细丝,炒勺放植物油烧热,投入肉丝,翻炒煸熟备用。将海蜇头切成细丝,沸水略焯,捞出。水发海米开水焯热,捞出。黄瓜切丝。绿豆芽洗净、焯熟捞出。菠菜洗净,焯透,放入冷水中浸凉后捞出,挤去水分,切成段。水萝卜洗净、切丝。