本菜谱的营养成分

热量19卡蛋白质1.4克脂肪0.1克碳水化合物4.9克膳食纤维1.9克胡萝卜素100微克钙10毫克磷42毫克钾213毫克钠3.1毫克镁10毫克铁1.4毫克锌0.41毫克硒0.21微克铜0.07毫克锰0.17毫克

制作方法 1：用清水将枸杞浸泡软后洗净备用。用削皮器将芦笋根部的硬皮去掉，洗净后，用刀斜切成4厘米长的小段。
2：锅中倒入油待7成热时放入姜丝，再放入芦笋煸炒1分钟左右。
3：倒入洗净的百合，马上调入盐翻炒几下即倒出装盘。
4：将浸泡软的枸杞倒入鸡汤中，再将其倒入锅中（如果鸡汤中没有盐，这时调入少许盐），大火煮开后，调成中小火，淋入水淀粉即可。
5：最后将鸡汤芡汁淋到芦笋百合上即可。 制作提示 鲜百合多是真空包装的，买回来后尽量放在冰箱冷藏保存，但尽快吃掉，新鲜的百合不太适合长久的存放。在用百合炒菜的时候，一定注意其他原料9成熟之后，再放百合，只要翻炒几秒钟即可出锅，不可长时间的加热，否则百合就会变色，影响口感，从视觉而言也影响食欲。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例符合人体需要，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。芦笋含有丰富的维生素A、维生素C以及钾和锌。一杯芦笋就可以提供67%每天所需的叶酸。 食物相克 芦笋+西葫芦：加重脾胃虚寒
百合+羊肉：腹泻
百合+猪肉：一起吃会引起中毒